소제 비앙브뉘 바타르 몽라셰 (Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet) 2001
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이 비앙브뉘-바타르-몽라셰 그랑 크뤼 (Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru) 2001은 도멘 에티엔 소제 (Domaine Etienne Sauzet)의 샤르도네로, 부르고뉴 (Bourgogne) 점토석회암 테루아에서 탄생했습니다. 과일향(배, 복숭아)과 스파이스가 어우러지며, 미네랄하고 실키한 입감을 선사합니다. 10~20년의 숙성에 이상적이며, 랍스터나 크림 소스 가금류와 잘 어울립니다.
1903년부터 퓔리니-몽라셰 (Puligny-Montrachet) 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 부르고뉴 위대한 화이트 와인의 탁월함을 구현하며, 전통과 정밀함을 결합하여 샤르도네의 정수를 드러냅니다.
- 테루아 : 코트 드 본 (Côte de Beaune) 그랑 크뤼 특유의 점토석회암 및 이회암 토양은 와인에 분필 같은 미네랄리티와 보기 드문 우아함을 부여합니다.
- 양조 : 과일의 순수함과 미네랄 텐션을 보존하기 위해 절제된 새 오크 비율로 오크통에서 숙성되었습니다.
도멘 에티엔 소제 비앙브뉘-바타르-몽라셰 (Domaine Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet) 2001 와인 테이스팅 노트
- 외관 : 황금빛의 짙고 빛나는 색상으로, 실키한 광택이 부드러운 질감과 풍성한 바디감을 예고합니다.
- 향 : 윌리엄 배와 화이트 피치가 어우러지고, 익은 파인애플 향이 이어지며, 진저브레드, 정향, 그리고 섬세한 분필 같은 짠맛의 아로마 부케가 펼쳐집니다.
- 입 안에서 : 콩피된 시트러스와 팽팽한 미네랄리티가 뒷받침하는 생동감 있고 정교한 어택으로 시작하여, 라임과 지속적인 미네랄 여운이 드러나는 길고 짭조름한 피니시로 이어집니다.
복잡미를 살리기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 12~14°C로 서빙하십시오.
2001 빈티지
포도의 최적 성숙도가 두드러진 빈티지로, 풍부한 아로마 집중도와 아름다운 미네랄 텐션을 지닌 화이트 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 이상적인 조건(안정적인 온도, 습도 조절, 빛 차단)에서 10~20년간 보관하십시오.
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