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Borgoña
| Bienvenues Bâtard Montrachet
Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2001
97585
Blanco
75cl
92/100
16.5/20
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Este Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2001 del Domaine Etienne Sauzet es un Chardonnay nacido en los terruños arcillo-calcáreos de Borgoña. Afrutado (pera, melocotón) y especiado, ofrece una boca mineral y sedosa. Ideal para una guarda de 10-20 años, sublime con bogavante o ave a la crema.
Domaine Etienne Sauzet
Enclavado en el corazón de Puligny-Montrachet desde 1903, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes vinos blancos de Borgoña, donde tradición y precisión se conjugan para revelar la quintaesencia del Chardonnay.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margosos, típicos de los Grands Crus de la Côte de Beaune, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, con un toque de madera nueva bien integrado, para preservar la pureza de la fruta y la tensión mineral.
Notas de cata del vino Domaine Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2001
- A la vista : Una capa dorada, densa y luminosa, con reflejos sedosos que anuncian una textura untuosa y una materia generosa.
- En nariz : Un bouquet aromático donde se mezclan la pera Williams y el melocotón blanco, seguidos de un toque de piña madura, antes de desplegarse en notas de pan de especias, clavo de olor y una sutil salinidad calcárea.
- En boca : Un ataque vivo y preciso, llevado por cítricos confitados y una mineralidad tensa, que se alarga en un final largo y salino, donde se revelan matices de lima y una persistencia mineral.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
Añada 2001
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos blancos de gran concentración aromática y una bella tensión mineral.
- Potencial de guarda : Conservar entre 10 y 20 años en condiciones ideales (temperatura estable, higrometría controlada y al abrigo de la luz).
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Enclavado en el corazón de Puligny-Montrachet desde 1903, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes vinos blancos de Borgoña, donde tradición y precisión se conjugan para revelar la quintaesencia del Chardonnay.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margosos, típicos de los Grands Crus de la Côte de Beaune, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, con un toque de madera nueva bien integrado, para preservar la pureza de la fruta y la tensión mineral.
Notas de cata del vino Domaine Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2001
- A la vista : Una capa dorada, densa y luminosa, con reflejos sedosos que anuncian una textura untuosa y una materia generosa.
- En nariz : Un bouquet aromático donde se mezclan la pera Williams y el melocotón blanco, seguidos de un toque de piña madura, antes de desplegarse en notas de pan de especias, clavo de olor y una sutil salinidad calcárea.
- En boca : Un ataque vivo y preciso, llevado por cítricos confitados y una mineralidad tensa, que se alarga en un final largo y salino, donde se revelan matices de lima y una persistencia mineral.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
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Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos blancos de gran concentración aromática y una bella tensión mineral.
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