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Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2001
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Este Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2001 de Domaine Etienne Sauzet es un Chardonnay nacido en los terruños arcilloso-calcáreos de Borgoña. Afrutado (pera, melocotón) y especiado, ofrece una boca mineral y sedosa. Ideal para una guarda de 10 a 20 años, realza el bogavante o las aves a la crema.
Situada en el corazón de Puligny-Montrachet desde 1903, esta bodega familiar encarna la excelencia de los grandes vinos blancos de Borgoña, donde la tradición y la precisión se unen para revelar la quintaesencia del Chardonnay.
- Terruño : Los suelos arcilloso-calcáreos y margosos, típicos de los grands crus de la Côte de Beaune, confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, con un toque medido de madera nueva, para preservar la pureza de la fruta y la tensión mineral.
Notas de cata del vino Domaine Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2001
- A la vista : Un color dorado, intenso y luminoso, con reflejos sedosos que anuncian una textura untuosa y un cuerpo generoso.
- En nariz : Un buqué aromático en el que se entrelazan la pera Williams y el melocotón blanco, seguidos de un toque de piña madura, antes de abrirse a notas de pan de especias, clavo y una sutil salinidad calcárea.
- En boca : Una entrada viva y precisa, marcada por cítricos confitados y una mineralidad tensa, que se prolonga en un final largo y salino donde se revelan matices de lima y una persistente nota mineral.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa tipo Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2001
Una anada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos blancos de gran concentración aromática y una notable tensión mineral.
- Potencial de guarda : Conservar entre 10 y 20 años en condiciones ideales (temperatura estable, humedad controlada y protección frente a la luz).
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