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Bourgogne
| Bienvenues Bâtard Montrachet
Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2001
97585
Blanc
75cl
92/100
16.5/20
100% des vins
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Ce Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2001 du Domaine Etienne Sauzet est un Chardonnay né sur les terroirs argilo-calcaires de Bourgogne. Fruité (poire, pêche) et épicé, il offre une bouche minérale et soyeuse. Idéal pour une garde de 10-20 ans, il sublime homard ou volaille à la crème.
Domaine Etienne Sauzet
Niché au cœur de Puligny-Montrachet depuis 1903, ce domaine familial incarne l’excellence des grands vins blancs de Bourgogne, où tradition et précision se conjuguent pour révéler la quintessence du Chardonnay.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et marneux, typiques des Grands Crus de la Côte de Beaune, confèrent aux vins une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une touche de bois neuf maîtrisée, pour préserver la pureté du fruit et la tension minérale.
Notes de dégustation du vin Domaine Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2001
- À l’œil : Une robe dorée, dense et lumineuse, aux reflets soyeux qui annoncent une texture onctueuse et une matière généreuse.
- Au nez : Un bouquet aromatique où se mêlent la poire Williams et la pêche blanche, suivies d’une touche d’ananas mûr, avant de s’épanouir sur des notes de pain d’épices, de clou de girofle et une subtile salinité crayeuse.
- En bouche : Une attaque vive et précise, portée par des agrumes confits et une minéralité tendue, qui s’étire en une finale longue et saline, où se dévoilent des nuances de citron vert et une persistance minérale.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2001
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins blancs d’une grande concentration aromatique et d’une belle tension minérale.
- Potentiel de garde : À conserver entre 10 et 20 ans dans des conditions idéales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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Niché au cœur de Puligny-Montrachet depuis 1903, ce domaine familial incarne l’excellence des grands vins blancs de Bourgogne, où tradition et précision se conjuguent pour révéler la quintessence du Chardonnay.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et marneux, typiques des Grands Crus de la Côte de Beaune, confèrent aux vins une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une touche de bois neuf maîtrisée, pour préserver la pureté du fruit et la tension minérale.
Notes de dégustation du vin Domaine Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2001
- À l’œil : Une robe dorée, dense et lumineuse, aux reflets soyeux qui annoncent une texture onctueuse et une matière généreuse.
- Au nez : Un bouquet aromatique où se mêlent la poire Williams et la pêche blanche, suivies d’une touche d’ananas mûr, avant de s’épanouir sur des notes de pain d’épices, de clou de girofle et une subtile salinité crayeuse.
- En bouche : Une attaque vive et précise, portée par des agrumes confits et une minéralité tendue, qui s’étire en une finale longue et saline, où se dévoilent des nuances de citron vert et une persistance minérale.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
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Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins blancs d’une grande concentration aromatique et d’une belle tension minérale.
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