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Borgogna
| Bienvenues Batard Montrachet
Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2001
97585
Bianco
75cl
92/100
16.5/20
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Questo Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2001 del Domaine Etienne Sauzet è uno Chardonnay nato sui terreni argillo-calcarei di Borgogna. Fruttato (pera, pesca) e speziato, offre un palato minerale e setoso. Ideale per un invecchiamento di 10-20 anni, esalta l'astice o il pollame alla crema.
Domaine Etienne Sauzet
Situato nel cuore di Puligny-Montrachet dal 1903, questo domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna, dove tradizione e precisione si coniugano per rivelare la quintessenza dello Chardonnay.
- Terroir : Terreni argillo-calcarei e marnosi, tipici dei Grands Crus della Côte de Beaune, conferiscono ai vini una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, con un tocco di legno nuovo ben dosato, per preservare la purezza del frutto e la tensione minerale.
Note di degustazione del vino Domaine Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2001
- All'occhio : Una veste dorata, densa e luminosa, con riflessi setosi che annunciano una texture morbida e una materia generosa.
- Al naso : Un bouquet aromatico in cui si mescolano la pera Williams e la pesca bianca, seguite da un tocco di ananas maturo, prima di aprirsi su note di pan di spezie, chiodi di garofano e una sottile salinità gessosa.
- In bocca : Un attacco vivace e preciso, sostenuto da agrumi canditi e una mineralità tesa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si svelano sfumature di lime e una persistenza minerale.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2001
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini bianchi di grande concentrazione aromatica e di bella tensione minerale.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare tra 10 e 20 anni in condizioni ideali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
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Situato nel cuore di Puligny-Montrachet dal 1903, questo domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna, dove tradizione e precisione si coniugano per rivelare la quintessenza dello Chardonnay.
- Terroir : Terreni argillo-calcarei e marnosi, tipici dei Grands Crus della Côte de Beaune, conferiscono ai vini una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, con un tocco di legno nuovo ben dosato, per preservare la purezza del frutto e la tensione minerale.
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- Al naso : Un bouquet aromatico in cui si mescolano la pera Williams e la pesca bianca, seguite da un tocco di ananas maturo, prima di aprirsi su note di pan di spezie, chiodi di garofano e una sottile salinità gessosa.
- In bocca : Un attacco vivace e preciso, sostenuto da agrumi canditi e una mineralità tesa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si svelano sfumature di lime e una persistenza minerale.
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