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자크 셀로스 오리지널 버전 (Jacques Selosse Version Originale) (최근 출고분)
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자크 셀로스의 베르시옹 오리지날 (Version Originale) (최근 출시)은 아비즈 (Avize) 샴페인 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼로, 백악질 토양의 우아함을 구현합니다. 생명역동농법으로 재배한 샤르도네 (Chardonnay)로 만들어, 감귤류, 꽃, 구운 헤이즐넛이 어우러집니다. 입 안에서는 미네랄리티와 짭조름한 피니시가 느껴집니다. 랑구스틴이나 생피에르와 이상적인 페어링입니다.
아비즈 (Avize) 중심부에 자리한 이 가족 도멘 (domaine)은 3대에 걸쳐 엄격함과 대담함을 구현하며, 보기 드문 정밀함으로 샴페인의 예술을 재창조하고 있습니다.
- 테루아 (Terroir) : 아비즈 (Avize) 그랑 크뤼 (Grand Cru)의 백악질 언덕에서 샤르도네 (Chardonnay)는 생동감 넘치는 미네랄리티와 독보적인 긴장감을 끌어냅니다.
- 양조 : 오크통 숙성, 솔레라 방식, 최소한의 도사주를 통해 비할 데 없는 순수함과 복합미를 지닌 퀴베를 완성합니다.
자크 셀로스 베르시옹 오리지날 (Version Originale) 와인 테이스팅 노트
- 외관 : 레이스처럼 섬세한 버블과 비단결 같은 투명함을 지닌, 녹색 빛이 감도는 연한 황금빛 색조.
- 향 : 처음에는 설탕에 절인 감귤류(라임, 유자)의 향이 느껴지고, 이어서 말린 흰 꽃, 구운 헤이즐넛, 그리고 바다 물보라를 연상시키는 짭조름한 뉘앙스가 따라옵니다.
- 입 안에서 : 팽팽한 산도와 분필 같은 질감이 어우러진 생동감 있고 정밀한 첫인상; 미네랄리티가 길고 거의 짭조름한 피니시로 이어지며, 건과일과 부드러운 향신료가 어우러집니다.
: 신선함과 우아함을 보존하기 위해 8°C로 서빙하되, 높은 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 따라 드십시오.
논 빈티지
연속된 세 빈티지의 섬세한 블렌딩으로 완성된 이 퀴베는 젊은 와인의 신선함과 오래된 와인의 깊이를 결합하여 시간을 초월한 균형을 이루어냅니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐기시거나, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 2~3년간 보관하시면 아로마가 더욱 꽃피울 것입니다.
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