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장 폴 드루앵 프티 샤블리 (Jean Paul Droin Petit Chablis) 2009
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키메리지앙 토양에서 탄생한 도멘 장-폴 & 브누아 드루앵 (Domaine Jean-Paul & Benoît Droin)의 쁘띠 샤블리 (Petit Chablis) 2009는 스테인리스 탱크에서 숙성된 샤르도네입니다. 감귤류와 흰 꽃의 아로마, 생동감 있고 미네랄이 풍부한 입맛, 분필 같은 피니시. 굴이나 생선과 이상적이며, 2~3년간 숙성 가능합니다.
샤블리 (Chablis)에 약 4세기 전부터 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 14대째 엄격함과 정밀함의 포도 재배 유산을 이어가고 있습니다.
- 테루아: 쁘띠 샤블리 (Petit Chablis) 아펠라시옹의 석회암 및 이회토 토양으로, 샤르도네가 특유의 미네랄리티와 생동감 있는 청량함을 끌어냅니다.
- 양조: 과실을 존중하고 테루아의 순수한 표현을 이끌어내는 전통적인 방법으로, 팽팽하고 우아한 와인을 만들어냅니다.
도멘 장-폴 & 브누아 드루앵 (Domaine Jean-Paul & Benoît Droin) 쁘띠 샤블리 (Petit Chablis) 2009 와인 시음 노트
눈으로: 부드럽고 수정 같은 투명함을 지닌, 녹색 반사광이 도는 연한 노란빛 로브.
코에서: 풋사과, 설탕에 절인 레몬, 아카시아 꽃의 아로마에 염분 터치와 습한 백악의 뉘앙스가 더해집니다.
입안에서: 팽팽한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 뒷받침하는 생동감 있고 정밀한 질감, 은은한 우아함을 담은 길고 염분이 느껴지는 피니시.
부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 글라스에 8~10°C로 서빙하십시오.
2009 빈티지
풍요롭고 균형 잡힌 빈티지로, 포도의 성숙도와 보존된 청량함이 어우러져 표현력 있고 접근하기 쉬운 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 빈티지로부터 5~8년 이내에 음용하며, 빛과 온도 변화를 차단하여 보관하십시오.
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