장 폴 드루앵 샤블리 1등급 몽 뒤 밀리외 (Jean Paul Droin Chablis 1er cru Mont du Milieu) 2023
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이 샤블리 프르미에 크뤼 몽 뒤 밀리유 (Chablis 1er Cru Mont du Milieu) 2023은 도멘 장-폴 & 브누아 드루앵 (Domaine Jean-Paul & Benoît Droin) 의 작품으로, 기메리지안 토양의 순수함을 잘 보여줍니다. 흰 꽃과 잘 익은 과실의 향, 긴장감 있고 미네랄한 입맛, 짭조름한 피니시. 정밀하고 우아한 이 와인은 조개류와 잘 어울리며, 5~8년간 보관 가능합니다.
1547년부터 이 가족 도멘은 14대에 걸친 끊임없는 열정으로 샤블리 (Chablis) 와인의 탁월함을 구현해 왔습니다.
- 떼루아: 부르고뉴 (Bourgogne) 의 프리미에 크뤼 및 그랑 크뤼 (Grands Crus) 단지로, 기메리지안 토양이 와인에 상징적인 미네랄리티와 특유의 긴장감을 부여합니다.
- 양조: 샤르도네 품종에 대한 세심한 접근 방식으로, 전통과 정밀함을 결합하여 과실의 순수함과 떼루아의 복합성을 이끌어냅니다.
도멘 장-폴 & 브누아 드루앵 샤블리 프르미에 크뤼 몽 뒤 밀리유 (Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er cru Mont du Milieu) 2023 와인 테이스팅 노트
- 외관: 연한 황금빛 색상으로 수정처럼 맑으며, 은빛 반사가 젊음과 생동감을 드러냅니다.
- 향: 산사꽃과 라임의 아로마가 화이트 피치와 신선한 헤이즐넛 향으로 피어나며, 몽 뒤 밀리유 (Mont du Milieu) 떼루아 특유의 짭조름하고 분필 같은 뉘앙스가 강조됩니다.
- 입안: 부드럽고 긴장감 있는 텍스처가 펼쳐지며, 정밀한 산도와 생동감 넘치는 미네랄리티가 받쳐주어 우아함과 신선함이 깃든 길고 짭조름한 피니시로 이어집니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 잔에 담아 10~12°C로 서빙하면 뉘앙스를 최대로 느낄 수 있습니다.
2023 빈티지
포도의 아름다운 성숙도가 두드러진 빈티지로, 신선함과 아로마 복합성 사이의 완벽한 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 최적의 조건(안정적인 온도, 빛 차단)에서 5~8년간 보관하시기 바랍니다.
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