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라베 쥐라 맥뱅 (Labet Macvin du Jura)
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로탈리에의 석회질 테루아에서 탄생한 막뱅 뒤 쥐라(Macvin du Jura) « 레 젝잘테 »는 도멘 라베(Domaine Labet)의 개성 있는 주정 강화 와인입니다. 포도즙과 오크통에서 숙성한 마르크를 결합해 무화과와 란시오 향을 드러냅니다. 입안에서는 실키하고 미네랄리티가 느껴지며, 식전주나 디저트와 잘 어울립니다.
로탈리에에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 쥐라의 유산에 진정성과 정교함을 추구하는 정신을 더합니다. 라베 가문은 1974년부터 석회질과 푸른 이회토에서 전통과 혁신이 공존하는 희귀한 와인을 빚어왔습니다.
- 테루아: 유기농법으로 경작하는 수령 60년 이상의 포도밭에서 샤르도네와 사바냥이 쥐라 특유의 미네랄리티를 드러냅니다.
- 양조: 효모막 아래에서 또는 와인을 채워 넣은 탱크에서 숙성하고, 토착 효모를 사용하며 아황산을 첨가하지 않아 뛰어난 순수함을 지닌 단일 구획 퀴베를 만듭니다.
도멘 라베(Domaine Labet) 막뱅 뒤 쥐라(Macvin du Jura) 레 젝잘테 시음 노트
외관 – 호박빛이 감도는 금빛으로, 짙고 실키합니다.
향 – 말린 살구와 잘 익은 무화과 향이 설탕에 절인 대추야자와 정향 향과 어우러집니다. 이어지는 짭짤한 느낌과 섬세한 란시오 향이 쥐라 와인의 복합미를 강조합니다.
입안에서 – 시럽을 연상시킬 만큼 부드러운 질감에 생생한 산미와 분필 같은 미네랄리티가 더해집니다. 길고 오래가는 여운에는 설탕에 절인 과일과 은은한 향신료의 풍미가 남습니다.
우아함이 온전히 드러나도록 8~10°C로 차게 식혀 중간 크기의 화이트 와인 잔에 따라 서빙하세요.
NM 빈티지
2018, 2016, 2015, 2012년산을 세심하게 블렌딩한 비빈티지 퀴베입니다. 각 빈티지의 개성이 어우러져 독특한 조화를 이룹니다.
- 숙성 잠재력: 빛이 들지 않는 서늘한 와인 저장고에 보관하세요. 숙성 양상은 보관 조건에 따라 달라집니다.
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