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라르망디에 베르니에 1er 크뤼 롱지튀드 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 (Larmandier Bernier 1er cru Longitude Blanc de Blancs Extra Brut)
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베르튀 (Vertus), 아비즈 (Avize), 오제 (Oger), 크라망 (Cramant) 마을의 샤르도네로 만들어진 라르망디에-베르니에 (Larmandier-Bernier)의 이 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 1에르 크뤼 (Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru)는 미네랄리티와 감귤류 및 꿀 노트로 매력을 발산합니다. 신선하고 정밀하며, 굴이나 생선과 잘 어울리고 3~5년간 보관할 수 있습니다.
코트 데 블랑 (Côte des Blancs)의 중심부에 자리 잡은 가족 도멘인 라르망디에-베르니에 (Larmandier-Bernier)는 테루아에 대한 존중과 생물학적 혁신을 겸비하며 18세기부터 포도 재배의 유산을 이어오고 있습니다.
- 테루아 : 베르튀 (Vertus), 오제 (Oger), 아비즈 (Avize), 크라망 (Cramant)의 백악질 토양에 위치한 프르미에 크뤼 포도밭으로, 샤르도네가 전설적인 미네랄리티를 끌어내는 곳.
- 양조 방법 : 정밀하고 생동감 넘치는 엑스트라 브뤼 샴페인을 위한 생물학적 방식과 솔레라 – 신선함이 예비주의 복합성과 대화하는 방식.
라르망디에-베르니에 1에르 크뤼 롱지튀드 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 (Larmandier-Bernier 1er cru Longitude Blanc de Blancs Extra Brut) 시음 노트
- 외관 : 녹색 빛이 감도는 연한 황금빛 색조에 실키한 맑음과 섬세하고 지속적인 발포성, 마치 백악질 배경 위의 기포 레이스와 같습니다.
- 코에서 : 처음에는 라임과 새콤한 사과의 생동감 있는 아로마가 느껴지고, 이어서 신선한 생강 향이 더해지며, 꿀과 브리오슈의 깊이가 이어지고, 전체적으로 미묘한 미네랄 소금기로 마무리됩니다.
- 입안에서 : 크리미하면서도 탄탄한 텍스처로, 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주며 타르트 타탱과 신선한 아몬드의 미묘한 노트가 어우러진 길고 소금기 있는 피니시로 이어집니다.
복합성을 온전히 드러내기 위해 샴페인 (Champagne) 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 8~10°C로 서브하십시오.
2021 빈티지
생동감 있는 신선함이 특징인 빈티지로, 숙성도와 산도의 균형이 이 샴페인 (Champagne)에 미네랄 긴장감과 지속적인 우아함을 부여합니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐기시거나, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 5~8년간 보관하며 그 발전을 감상하십시오.
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