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파스칼 코타 상세르 라 그랑드 코트 (Pascal Cotat Sancerre La Grande Côte) 2021
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파스칼 코타의 상세르 라 그랑드 코트 (Sancerre La Grande Côte) 2021은 샤비뇰의 점토·석회질 언덕에서 탄생해 백악질 미네랄감과 레몬·배 향을 드러냅니다. 탱크에서 숙성한 이 와인은 생기 있고 짭짤한 맛으로 해산물이나 염소 치즈와 잘 어울립니다. 지금부터 5년 이내에 즐기세요.
샤비뇰에 자리한 가족 운영 와이너리로, 상세르 (Sancerre) 와인의 드문 미네랄감과 테루아에 충실한 풍미가 표현됩니다.
- 테루아: 남향으로 펼쳐진 상세르 (Sancerre) 아펠라시옹의 점토·석회질 언덕이 백악질 긴장감과 지질에서 비롯된 선명함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 전통적인 방식으로 양조하고 탱크에서 숙성해 소비뇽 블랑의 순수함을 지키고 산지의 개성을 드러냅니다.
파스칼 코타 상세르 라 그랑드 코트 (Pascal Cotat Sancerre La Grande Côte) 2021 와인 테이스팅 노트
외관: 수정처럼 맑은 옅은 황금색에 초록빛이 스쳐 지나가며 젊음과 생기를 드러냅니다.
향: 라임 껍질, 아삭한 윌리엄스 배, 야생 펜넬 향에 짭짤한 기운이 살짝 더해집니다.
입안에서: 실키하면서도 팽팽한 질감에 생동감 있는 산미와 백악질 미네랄감이 더해집니다. 길고 짭짤한 여운에는 핵과류 향과 은은한 후추 향이 어우러집니다.
복합적인 풍미를 한층 살리려면 10~12°C에서 부르고뉴형 화이트 와인 잔에 담아 제공하세요.
2021년 빈티지
산뜻함과 균형 잡힌 성숙도가 돋보이는 빈티지로, 인상적인 미네랄 긴장감과 선명한 향을 지닌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 5~8년. 서늘하고(12~14°C) 빛이 들지 않는 곳에 보관하세요.
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