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베네딕트 에 스테판 티소 크레망 뒤 쥐라 (Bénédicte et Stéphane Tissot Crémant du Jura)
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베네딕트와 스테판 티소의 이 크레망 뒤 쥐라(Crémant du Jura)는 점토·석회암 토양에서 자란 샤르도네, 트루소, 풀사르를 블렌딩했습니다. 병을 눕혀 48개월 숙성해 섬세한 기포와 과일 향, 생생한 미네랄감을 선사합니다. 해산물에 잘 어울리며 2~3년간 숙성할 수 있습니다.
쥐라 땅에 뿌리내린 가족 경영 도멘으로, 바이오다이내믹 농법을 통해 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 빚습니다.
- 테루아: 쥐라의 점토·석회암 토양과 푸른 이회암이 포도 품종에 독특한 미네랄감과 특유의 긴장감을 부여합니다.
- 양조: 전통 방식으로 양조하고 오크통에서 숙성해 정교한 우아함과 실크 같은 복합미를 지닌 스파클링 와인을 빚습니다.
도멘 스테판 티소 크레망 뒤 쥐라 베네딕트 에 스테판 티소(Domaine Stéphane Tissot Crémant du Jura Bénédicte et Stéphane Tissot) 테이스팅 노트
외관: 옅은 빛이 감도는 금빛. 섬세하고 오래 지속되는 기포가 백악질을 연상시키는 정교함으로 피어오릅니다.
향: 흰 꽃과 아삭한 사과 향에 볶은 헤이즐넛과 짭짤한 느낌이 살짝 이어집니다.
입안: 실크처럼 섬세하면서도 팽팽한 기포에 생생한 산미와 백악질 미네랄감이 어우러져 짭짤하고 우아한 긴 여운을 남깁니다.
신선함과 복합적인 향을 지킬 수 있도록 크레망 플루트 잔에 6~8°C로 서빙하세요.
논빈티지
여러 해의 와인을 블렌딩해 쥐라 테루아의 개성을 가장 완성도 높게 표현한 퀴베입니다.
- 음용 시기: 보관 상태에 따라 즐기세요. 빛이 들지 않는 서늘한 와인 저장고에 보관하는 것이 좋습니다.
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