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쥐라 (Jura)
| 아르부아 (Arbois)
앙드레 에 미레유 티소 아르부아 뱅 존 (André et Mireille Tissot Arbois Vin Jaune) 1993 62cl
131085
화이트 (Blanc)
62cl
와인의 100%
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아르부아(Arbois)의 이회토 테루아에서 탄생한 도멘 앙드레 에 미레이 티소(Domaine André et Mireille Tissot)의 뱅 존 1993. 효모막 아래에서 6년간 숙성한 이 사바냥은 호두와 꿀 향, 벨벳 같은 질감, 짭짤한 미네랄리티를 선사합니다. 크림 소스를 곁들인 모렐버섯이나 숙성 콩테 치즈와 잘 어울립니다.
도멘 앙드레 에 미레이 티소(Domaine André et Mireille Tissot)
1962년 쥐라에서 설립된 가족 경영 와이너리로, 현재 스테판과 베네딕트 티소가 운영합니다. 이곳에서는 전통과 테루아를 존중하는 포도 재배가 만납니다.
- 테루아: 쥐라의 아르부아(Arbois) 아펠라시옹 안팎에 자리한 포도밭에서 깊이 있고 뚜렷한 미네랄 특성을 지닌 와인이 탄생합니다.
- 양조: 자연적인 방식과 효모막 아래 숙성을 통해 사바냥의 순수함과 시간이 빚어낸 복합미를 표현하는 퀴베를 만듭니다.
1962년 쥐라에서 설립된 가족 경영 와이너리로, 현재 스테판과 베네딕트 티소가 운영합니다. 이곳에서는 전통과 테루아를 존중하는 포도 재배가 만납니다.
- 테루아: 쥐라의 아르부아(Arbois) 아펠라시옹 안팎에 자리한 포도밭에서 깊이 있고 뚜렷한 미네랄 특성을 지닌 와인이 탄생합니다.
- 양조: 자연적인 방식과 효모막 아래 숙성을 통해 사바냥의 순수함과 시간이 빚어낸 복합미를 표현하는 퀴베를 만듭니다.
도멘 앙드레 에 미레이 티소(Domaine André et Mireille Tissot) 아르부아(Arbois) 뱅 존 1993 시음 노트
- 외관: 호박빛이 감도는 금빛으로, 짙고 실키하며 오랜 시간과 효모막 아래 숙성한 흔적을 보여줍니다.
- 향: 신선한 호두, 구운 아몬드, 설탕에 절인 감귤 껍질 향에 쥐라의 숲속을 떠올리게 하는 짭짤한 미네랄 향이 이어집니다.
- 입안에서: 부드러우면서도 선명한 질감을 생생한 산미와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐줍니다. 말린 과일과 은은한 향신료 풍미가 길고 오래가는 여운을 남깁니다.
복합적인 풍미가 온전히 드러나도록 14~16°C로 맞춰 부르고뉴 스타일 화이트 와인 잔에 따라 서빙하세요.
1993 빈티지
효모막 아래에서 6년 넘게 인내심을 갖고 숙성한 뱅 존으로, 시간이 깊이와 풍성한 향을 빚어냈습니다.
- 숙성 잠재력: 균형과 신선함을 유지할 수 있도록 빛과 온도 변화를 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
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