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Bénédicte et Stéphane Tissot Crémant du Jura
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Questo Crémant du Jura di Bénédicte et Stéphane Tissot, proveniente da terreni argillo-calcarei, unisce Chardonnay, Trousseau e Poulsard. Affinato 48 mesi sui lieviti, offre bollicine fini, note fruttate e una vivace mineralità. Ideale con i frutti di mare o da conservare per 2-3 anni.
Una tenuta familiare radicata nelle terre giurassiane, dove la biodinamica dà vita a vini di rara purezza.
- Terroir: Terreni argillo-calcarei e marne blu del Jura, che conferiscono ai vitigni una mineralità distintiva e una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Metodo tradizionale e affinamento in botte, per spumanti dall’eleganza precisa e dalla complessità setosa.
Note di degustazione del vino Domaine Stéphane Tissot Crémant du Jura Bénédicte et Stéphane Tissot
Alla vista: Colore dorato dai riflessi chiari, con un perlage fine e persistente, in cui le bollicine danzano con precisione gessosa.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e mela croccante, seguiti da un tocco di nocciola tostata e una nota sapida.
Al palato: Un’effervescenza setosa e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e una mineralità gessosa, per un finale lungo, sapido ed elegante.
Servire tra 6 e 8 °C in una flûte da Crémant, per preservare la freschezza e la complessità degli aromi.
Annata: non millesimato
Una cuvée che unisce più annate per rivelare l’espressione più compiuta del terroir giurassiano.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare in base alle condizioni di conservazione, mantenendolo in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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