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Bénédicte et Stéphane Tissot Crémant du Jura
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Este Crémant du Jura de Bénédicte et Stéphane Tissot, procedente de suelos arcillocalcáreos, combina Chardonnay, Trousseau y Poulsard. Tras 48 meses de crianza en rimas, ofrece una burbuja fina, notas frutales y una viva mineralidad. Ideal con marisco o para una guarda de 2 a 3 años.
Una bodega familiar arraigada en las tierras del Jura, donde la biodinámica da forma a vinos de una pureza excepcional.
- Terruño: Suelos arcillocalcáreos y margas azules del Jura, que aportan a las variedades de uva una mineralidad distintiva y una tensión característica.
- Vinificación: Método tradicional y crianza en barricas para obtener espumosos de elegancia precisa y complejidad sedosa.
Notas de cata del vino Domaine Stéphane Tissot Crémant du Jura Bénédicte et Stéphane Tissot
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos y burbujas finas y persistentes que danzan con precisión calcárea.
En nariz: Aromas de flores blancas y manzana crujiente, seguidos de un toque de avellana tostada y una nota salina.
En boca: Efervescencia sedosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final salino y elegante de gran persistencia.
Servir entre 6 y 8 °C en una copa de flauta para Crémant, para preservar la frescura y la complejidad de los aromas.
Anada sin anada
Un vino que combina distintas cosechas para revelar la expresión más lograda del terruño del Jura.
- Potencial de guarda: Disfrutar según las condiciones de conservación, tras guardarlo en una bodega fresca y protegida de la luz.
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