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Bénédicte et Stéphane Tissot Crémant du Jura
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Dieser Crémant du Jura von Bénédicte et Stéphane Tissot stammt von Lehm-Kalk-Böden und vereint Chardonnay, Trousseau und Poulsard. Nach 48 Monaten Hefelager auf Latten bietet er eine feine Perlage, fruchtige Noten und lebendige Mineralität. Ideal zu Meeresfrüchten oder für eine Lagerung von 2 bis 3 Jahren.
Ein im Jura verwurzeltes Familienweingut, wo Biodynamie Weine von seltener Reinheit hervorbringt.
- Terroir: Lehm-Kalk-Böden und blauer Mergel des Jura verleihen den Rebsorten eine unverwechselbare Mineralität und charakteristische Spannung.
- Vinifikation: Traditionelle Methode und Fassausbau für Schaumweine von präziser Eleganz und seidiger Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Tissot Crémant du Jura Bénédicte et Stéphane Tissot
Im Glas: Goldene Farbe mit blassen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage, deren Bläschen mit kreidiger Präzision tanzen.
In der Nase: Aromen weißer Blüten und knackiger Äpfel, gefolgt von einem Hauch gerösteter Haselnuss und einer salzigen Nuance.
Am Gaumen: Eine seidige, lebendige Perlage, getragen von frischer Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen, salzigen und eleganten Finale.
Bei 6 bis 8 °C in einer Crémantflöte servieren, um die Frische und Komplexität der Aromen zu bewahren.
Jahrgang: ohne Jahrgangsangabe
Eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen, die das Terroir des Jura in seiner vollendetsten Form zum Ausdruck bringt.
- Lagerpotenzial: Je nach Lagerbedingungen genießen; in einem kühlen Keller und lichtgeschützt aufbewahren.
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