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트레발롱 (Trévallon) 2022
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알피유 IGP(IGP Alpilles)에서 생산된 도멘 드 트레발롱(Domaine de Trévallon)의 트레발롱(Trévallon) 2022는 카베르네 소비뇽과 시라를 블렌딩했습니다. 오크통에서 24개월 숙성해 검은 과일과 향신료 향, 실크 같은 맛과 미네랄감을 선사합니다. 한 시간 동안 공기에 노출한 뒤 즐기거나 2053년 이후까지 숙성할 수 있습니다.
알피유 중심부에 자리한 이 가족 경영 도멘은 프로방스의 전통과 엄격한 포도 재배 철학의 드문 조화를 보여줍니다. 뒤르바흐 가문이 설립한 이래 테루아 존중을 최우선으로 하는 유산을 가꿔왔습니다.
- 테루아: 알피유 IGP(IGP des Alpilles) 아펠라시옹의 자갈이 섞인 석회암·점토 토양이 독특한 미네랄감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 효모나 아황산을 첨가하지 않고 자연스럽게 빚은 뒤 오랫동안 오크통에서 숙성해 포도 품종의 순수함을 드러냅니다.
도멘 드 트레발롱 트레발롱(Domaine de Trévallon Trévallon) 2022 테이스팅 노트
외관: 짙은 붉은색과 밀도 높고 실크 같은 빛깔이 풍성한 질감과 구조감 있는 우아함을 드러냅니다.
향: 블랙베리와 카시스 향에 가리그 관목, 검은 올리브, 백후추 향이 어우러진 뒤 짭짤한 느낌과 감초 향이 살짝 이어집니다.
입안: 벨벳 같은 질감을 생생한 산미와 백악질 미네랄감이 받쳐주고, 섬세하면서도 오래 지속되는 타닌이 긴 여운을 이끕니다.
다채로운 뉘앙스를 살릴 수 있도록 보르도형 레드 와인 잔에 17°C로 서빙하세요.
2022 빈티지
복합미와 섬세함의 균형이 보기 드문 조화로 드러나는 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 30년 이상. 온도가 일정하고 빛이 들지 않는 최적의 환경에서 보관하세요.
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