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트레발롱 (Trévallon) 2022
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석회질 토양에서 탄생한 트레발롱 (Trévallon) 2022는 IGP 알피유 (IGP Alpilles) 레드 와인입니다. 시라와 카베르네 소비뇽을 블렌딩해 대형 오크통에서 숙성했으며, 관목 지대와 블랙 올리브 향을 선사합니다. 생생하고 실크 같은 질감에 섬세한 타닌과 미네랄의 신선함이 드러납니다. 디캔팅해 고기나 초콜릿과 곁들이기 좋으며, 30년간 숙성하며 발전합니다.
1973년부터 알피유 중심부에 자리한 이 가족 소유 와이너리는 독특한 석회질 테루아를 열정적으로 가꾸며, 시라와 카베르네 소비뇽을 조화롭게 재배합니다.
- 테루아: 프로방스와 지중해 사이, 알피유의 석회질·자갈 토양이 생생한 미네랄감과 드문 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 대형 오크통에서 2년간 숙성하고 신선한 달걀흰자로 청징하며 여과하지 않아, 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 지킵니다.
도멘 드 트레발롱 트레발롱 (Domaine de Trévallon Trévallon) 2022 와인 테이스팅 노트
외관 – 가넷빛이 감도는 짙은 붉은색으로, 실크 같은 질감과 백악질을 연상시키는 밀도감이 와인의 복합성을 예고합니다.
향 – 신 체리와 라즈베리의 신선한 향이 어우러진 뒤 관목 지대, 블랙 올리브, 카카오의 깊은 향이 드러납니다. 여기에 후추의 느낌과 은은하고 짭짤한 미네랄감이 더해집니다.
입안 – 또렷하고 선명한 첫 느낌에 실크 같은 타닌과 생생한 산미가 과일의 풍부함과 균형을 이룹니다. 여운에서는 석회질의 미네랄감이 드러나 우아한 지속감과 오래가는 신선함을 남깁니다.
잠재력을 온전히 펼치려면 디캔터에서 한 시간 동안 공기와 접촉시킨 뒤 보르도형 레드 와인 잔에 17°C로 서빙하십시오.
2022년 빈티지
가뭄이 특징인 빈티지로, 더위가 향을 응축시켰지만 알피유의 석회질 테루아 덕분에 뛰어난 신선함을 유지했습니다.
- 숙성 잠재력: 30년 이상. 온도를 일정하게 유지하고 습도를 관리하며 빛을 피하는 최적의 조건에서 보관하십시오.
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