Con i suoi intensi aromi di frutti neri, cassis, mora, sfumature speziate e garrigue del Sud, questo vino rotondo, equilibrato e finemente strutturato si abbina a selvaggina da penna, agnello alle erbe e formaggi stagionati. Grazie alla sua bella struttura tannica e alla sua freschezza naturale, il potenziale di invecchiamento si estende dagli 8 ai 12 anni, il che ne fa anche un vino da cantina ideale per gli appassionati che desiderano scoprire l'evoluzione di un grande rosso della Linguadoca nel tempo.