Com os seus aromas intensos de frutos negros, cassis, amora, nuances apimentadas e garrigue do sul, este vinho redondo, equilibrado e finamente estruturado harmoniza-se com caça de penas, cordeiro às ervas e queijos maturados. Graças à sua bela estrutura tânica e à sua frescura natural, o potencial de guarda se estende de 8 a 12 anos, o que o torna também um vinho de adega ideal para os amadores que desejam descobrir a evolução de um grande tinto do Languedoc ao longo do tempo.