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쥐라 포도밭의 숲이 우거진 석회암 구릉지에 자리한 도멘 토마 자캥 (Domaine Thomas Jacquin)은 AOC 아르부아 (AOC Arbois)에서 가장 진정성 있고 생동감 넘치는 자연 양조의 표현 중 하나입니다. 2017년부터 쥐라 북부의 코뮌인 마르노 (Marnoz)에 자리를 잡은 토마 자캥 (Thomas Jacquin)은 장인적 엄격함으로 1헥타르에 채 못 미치는 포도밭을 경작하고 있으며, 사바냥 (Savagnin)과 풀사르 (Poulsard)로 이루어진 소중한 구획들은 「레 브뤼에르 (Les Bruyères)」 리외디 인근의 「앙 샹블랭 (En Chamblin)」 구역에 위치해 있습니다. 이 작고 독립적인 도멘은 희귀하고 깊이 있는 진솔한 와인을 소량 생산하며, 아르부아 (Arbois) 테루아의 독특한 미네랄리티를 정확하게 반영합니다.
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