트레발롱 (Trévallon)

도멘 드 트레발롱 (Domaine de Trévallon)의 와인 : 최저가 구매

알필 (Alpilles) 북쪽 사면에 위치하며, 생레미드프로방스 (Saint-Rémy-de-Provence)에서 멀지 않은 트레발롱 (Trévallon) 도멘은 프로방스 (Provence)의 상징적인 존재입니다. 이 도멘은 1960년대에 예술가 부부인 자클린과 르네 뒤르바흐 (Jacqueline et René Dürrbach)에 의해 인수되었으며, 이들은 인근 부지에 거주하고 있었습니다. 그들의 아들 엘루아 (Eloi)는 1973년 도멘에 처음으로 포도나무를 심기로 결정했습니다. 초기에는 순탄치 않았습니다. 1980년대에 들어서야 트레발롱 (Trévallon) 도멘은 인근에 위치한 레스토랑 고객 덕분에 알려지기 시작했습니다. 오늘날 포도밭은 레드 품종 15헥타르(카베르네 소비뇽 50%, 시라 50%)와 화이트 품종 2헥타르(루산 33%, 마르산 33%, 그르나슈 11%, 클레레트 9%, 그리고 소량의 샤르도네)에 걸쳐 있습니다.

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트레발롱 (Trévallon) 2022 마그넘

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트레발롱 (Trévallon) 2023 마그넘

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트레발롱 (Trévallon) 2015

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트레발롱 (Trévallon) 2019 마그넘

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트레발롱 도멘에 관한 자주 묻는 질문

도멘 드 트레발롱(Domaine de Trévallon)은 17헥타르의 포도밭에 동일한 비율로 식재된 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 시라(Syrah)만을 블렌딩하여 레드 와인을 만듭니다. 이 선택은 필록세라(phylloxéra) 이전 프로방스에서 행해지던 방식에서 직접 영감을 받은 것으로, 바로 이 독특한 블렌딩과 알피유(Alpilles)의 석회질 테루아의 결합이 트레발롱만의 고유하고 뚜렷한 스타일을 만들어냅니다. 두 품종 간의 비율은 빈티지마다 해당 연도의 기후 조건에 따라 최적의 균형을 찾기 위해 소폭 조정됩니다. 

1990년대 초에 탄생한 도멘 드 트레발롱의 화이트 와인은 론 지방의 품종인 마르산과 루산을 주축으로 하며, 여기에 샤르도네가 더해집니다. 2022년 빈티지부터는 조생종 소규모 포도밭에서 수확한 뮈스카 블랑 아 프티 그랭이 미량 블렌딩되어 와인의 향미를 한층 더 복합적으로 만들어주고 있습니다. 긴장감과 뛰어난 숙성 잠재력으로 정평이 난 이 화이트 와인은 극히 제한된 수량만 생산됩니다.

트레발롱(Trévallon) 도멘의 역사는 1950년대로 거슬러 올라갑니다. 당시 르네(René)와 자클린 뒤르바흐(Jacqueline Dürrbach)가 알필(Alpilles) 지역에 정착하였으며, 이후 그들의 아들 엘루아(Éloi)가 1973년에 본격적인 와인 프로젝트를 시작하였습니다. 2021년 11월 엘루아가 갑작스럽게 세상을 떠난 후, 새로운 세대인 그의 자녀 오스티안(Ostiane)과 앙투안(Antoine)이 수십 년간 함께해 온 충실한 팀과 함께 가족의 유산을 이어가고 있습니다. 이처럼 도멘은 가족의 역사와 예술적 정체성을 깊이 간직한 곳으로 남아 있습니다.

AOC 보드프로방스(Baux-de-Provence) 설립 당시, 트레발롱(Trévallon) 포도밭의 절반을 차지하는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 해당 명칭 내에서 20%까지만 허용되었습니다. 엘로이 뒤르바흐(Éloi Dürrbach)는 자신의 신념을 포기하고 블렌딩을 수정하는 대신, 와인의 순수성을 지키기 위해 해당 원산지 명칭을 포기하는 길을 선택했습니다. 2009년부터 도멘은 IGP 알피유(Alpilles)를 표방하고 있으며, 이 결정은 도멘 퀴베의 세계적인 명성에 전혀 영향을 미치지 않았습니다.

네, 처음부터 그래왔습니다. 포도밭은 1973년부터 유기농으로 재배되어 왔으며, 제초제, 살충제, 화학 비료는 일절 사용하지 않고 양 분뇨와 심경만을 활용합니다. 유기농 비티컬처가 하나의 트렌드가 되기 훨씬 이전에 채택된 이 접근 방식은 Éloi Dürrbach의 창립 철학, 즉 포도밭과 양조장 모두에서 최소한의 개입으로 테루아가 스스로를 표현하도록 한다는 정신을 반영합니다.

트레발롱(Trévallon) 도멘의 레드 와인은 프로방스 와인 중 숙성 잠재력이 가장 뛰어난 와인으로 손꼽힙니다. 이 훌륭한 장기 숙성 와인들은 복합적인 풍미를 온전히 드러내기까지 최소 10년이 필요하며, 검은 과일, 스파이스, 가리그(garrigue)의 향이 입안에서 서서히 어우러집니다. 헥타르당 25헥토리터 미만의 의도적으로 낮은 수확량과 수령 20~50년에 달하는 오래된 포도나무는 도멘 빈티지의 특징인 농축미와 깊이에 기여합니다. 이 와인들을 최고의 상태에서 즐기고자 하는 애호가분들께는 15~20년의 인내가 종종 큰 보상으로 돌아옵니다.

도멘 드 트레발롱의 역사

도멘 드 트레발롱의 역사는 1950년대, 화가이자 조각가인 르네와 태피스트리 예술가 자클린 드 라 봄 부부—엘루아 뒤르바흐의 부모—가 알피유에 정착하면서 시작됩니다. 피카소, 레제, 들로네 등과 가까웠던 이들은 1950년 마 샤베르를 매입하고, 1960년대 초에는 인접한 트레발롱 도멘을 넬슨 록펠러에게 게르니카에서 영감을 받은 태피스트리를 판매한 수익으로 일부 충당하여 취득했습니다. 당시 황량한 가리그에 불과했던 이 땅은 1973년 엘루아의 주도 아래 대담한 포도 재배 프로젝트로 탈바꿈합니다. 21세의 나이에 파리에서의 건축 공부를 포기한 그는 석회암 구릉을 폭파하여 첫 포도나무를 심었으며, 카베르네 소비뇽과 시라가 이곳에서 빛을 발할 수 있다는 19세기 쥘 귀요의 저술에 확신을 얻었습니다.

독학으로 열정을 키운 엘루아는 이 척박한 땅을 포도밭, 올리브 나무, 가리그가 어우러진 조화로운 생태계로 변모시켰습니다. 1976년 야외에서 양조된 첫 빈티지들은 곧 주목을 받았습니다. 로마네-콩티의 오베르 드 빌렌, 수입업자 케르밋 린치, 그리고 로버트 파커가 극찬하며 트레발롱을 국제 무대에 올려놓았습니다. 1993년 카베르네를 20%로 제한하는 AOC 보-드-프로방스의 규정을 거부한 엘루아는 뱅 드 페이 등급을 선택했고, 이후 2009년에는 IGP 알피유로 전환하여 자신의 블렌딩 철학을 지켜냈습니다. 타협 없는 유기농, 시대를 앞선 자연주의로 이 도멘은 절대적인 기준이 되었습니다. 2021년 11월 갑작스러운 타계 후, 엘루아는 아내 플로리안과 자녀들에게 그 유산을 남겼습니다. 로랑 바이예와 장-루이 샤브 곁에서 수련한 앙투안은 포도밭을 관리하고, 15년 전 포도 재배 및 양조학을 공부하고 돌아온 오스티안은 포도나무 관찰과 양조장 관행의 발전에 탁월한 역량을 발휘하고 있습니다. 30년간 재배를 담당해 온 장-뤽, 15년간 양조장을 지켜온 에메릭 등 헌신적인 팀과 함께, 새로운 세대는 이 가족의 서사를 이어가며 기후 변화의 도전에 맞서기 위한 섬세한 혁신으로 유산을 풍요롭게 하고 있습니다.

도멘 드 트레발롱의 테루아와 포도밭

알피유 산괴 기슭, 북향 사면에 자리한 트레발롱의 테루아는 보존된 보석과 같습니다. 흰 석회암, 청색 이회토, 침식으로 형성된 자갈층이 깊이 뿌리내린 포도나무에 이상적인 배수성 좋고 미네랄이 풍부한 토양을 만들어내는 건조하고 바위가 많은 구릉지입니다. 레드용 15헥타르, 화이트용 2헥타르로 이루어진 총 17헥타르의 포도밭은 반경 2킬로미터 내에 작은 필지들로 흩어져 있으며, 상록 참나무, 수천 년 된 올리브 나무, 야생 타임이 어우러진 장엄한 풍경 속에 통합되어 있습니다. 고도는 프로방스의 열기를 완화하여 프랑스 남부에서는 보기 드문 북방의 신선함을 부여하며, 북향 방향은 과도한 일조를 차단합니다.

1973년부터 유기농 인증을 받아 제초제, 살충제, 화학 비료 없이 양 분뇨와 깊은 경운만으로 재배되는 이 포도밭은 짧은 전정 덕분에 낮은 수확량(25 hl/ha 이하)과 20~50년의 높은 수명을 자랑합니다. 엘루아는 필록세라 이전 품종에서 영감을 받아 레드용으로 카베르네 소비뇽과 시라를 동등한 비율로 식재했으며, 화이트용으로는 마르산과 루산이 주를 이루고 샤르도네와 함께 2022년부터는 아로마 복합성을 높이기 위해 소량의 뮈스카 아 프티 그랭이 더해졌습니다. 묘목업자 릴리앙 베리용과의 대규모 마살 선발 보식을 통해 재생된 이 포도밭은 알피유의 테루아가 각 퀴베에 미네랄리티와 가리그 특유의 개성을 불어넣는 평온한 생태계를 표현합니다.

도멘 드 트레발롱의 양조

양조장에서 트레발롱의 철학은 엘루아의 미니멀리즘 정신에 충실합니다. "덜 할수록 더 좋다." 독학으로 터득한 그는 교조적인 양조학 없이 과실을 존중하는 장인적이고 직관적인 양조를 추구합니다. 버드나무 바구니에 최적의 성숙도로 수확된 포도는 오직 자생 효모로만 발효되며, 레드의 경우 100% 전체 송이(whole cluster)로 부드러운 추출과 실키한 타닌을 이끌어냅니다. 온도 조절도, 체계적인 첨가물도 없이 마법은 자연스럽게 이루어지며, 신선함을 보존하기 위해 가벼운 펌핑 오버와 피자주만 행해집니다.

레드 와인은 대형 오크통(95%)과 소형 오크통(5%)에서 2년간 숙성되며, 화이트 와인은 바리크, 드미-뮈이드, 그리고 최근에는 테라코타 암포라에서 1년간 숙성되어 보다 섬세한 질감을 얻습니다. 오스티안의 지휘 아래 양조 방식은 미묘하게 진화하고 있습니다. 새 오크 사용 감소, 크리미한 질감의 과잉을 피하기 위한 바토나주 축소, 그리고 항산화 입자를 보존하기 위한 라킹 횟수 감소가 그 예입니다. 여과하지 않고 아황산염을 거의 또는 전혀 첨가하지 않는 이 와인들은 "성경적"이라 할 수 있는 단순하고 인내로운 접근 방식에서 탄생하며, 테루아와 빈티지가 그 리듬을 결정합니다. 그 결과, 긴장감 있고 밀도 높으며 세련된 퀴베가 탄생하여 10~25년의 숙성이 가능하며, 보르도나 론 지방의 그랑 크뤼와 견줄 만합니다.

도멘 드 트레발롱의 퀴베

트레발롱의 퀴베는 두 가지 탁월한 보석으로 나뉘어, 여러분의 와인 셀러를 풍요롭게 하거나 식사를 더욱 빛내줄 것입니다.

IGP 알피유 레드는 도멘의 심장으로, 카베르네 소비뇽 50%와 시라 50%를 블렌딩하여 알피유의 영혼을 담아냅니다. 가리그, 향신료(계피, 후추), 블랙 프루트, 트러플의 복합적인 향; 석회암의 미네랄리티로 긴장감 있는 탄탄한 구조, 벨벳 같은 타닌과 후추 향의 피니시. 젊을 때는 타닉하지만 4~5년 후 열리며 지중해의 신선함과 북방적 구조를 펼쳐 탁월한 숙성력(최대 25년)을 보여줍니다. 주요 빈티지: 2009년(잘 익은 과실, 실키한 타닌), 2005년(스파이시한 균형), 2000년(트러플과 스모키 노트).

IGP 알피유 화이트는 2헥타르에서 소량 생산되며, 마르산 45%, 루산 45%, 샤르도네 10%에 소량의 그르나슈 블랑(그리고 2022년부터는 꽃향기 복합성을 높이기 위해 뮈스카)을 블렌딩합니다. 녹색 빛이 감도는 색상, 흰 과실·꽃·꿀·사프란의 아로마, 부드럽고 풍성한 팔레에 섬세한 쓴맛과 지속적인 소금기 있는 미네랄리티가 조각됩니다. 균형 잡힌 질감으로 숙성된 이 와인은 신선한 젊을 때도, 5~10년 후 진화된 길이감에서도 탁월합니다. 예시: 2016년(과실의 강도, 생동감 있는 미네랄리티), 2014년(바닐라, 애플 타탱).

르네 뒤르바흐가 각 빈티지를 연상시키는 색채로운 드로잉으로 서명한 독특한 레이블을 지닌 이 와인들은 프로방스 위대한 테루아의 신화적 존재입니다.

프로방스를 사랑하는 분들께, 이 와인들은 전설적인 보틀을 소장하는 기회로, 오랜 숙성이나 세련된 푸드 페어링에 이상적입니다. 지금 바로 저희 셀렉션을 통해 최적의 가격으로 구매하시고, 프로방스의 마법에 빠져보세요. 뱅 & 밀레짐에서 바스티드 뒤 클로, 오베트, 마 드 라 담, 피바르농 등 프로방스의 다른 도멘들도 만나보세요. 최고의 와인과 그랑 크뤼를 온라인으로 구매하실 수 있습니다. 모든 와인은 재고 보유 중이며 빠른 배송이 가능합니다! 도멘 드 트레발롱의 보틀과 마그넘을 지금 구매해 보세요!

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