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트레발롱 (Trévallon) 2022
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알피유에서 생산된 트레발롱(Trévallon) 2022는 석회암 토양에서 자란 카베르네 소비뇽과 시라를 결합합니다. 가리그 관목과 검은 올리브 향이 나며, 오크통에서 24개월 숙성했습니다. 균형 잡힌 맛과 섬세한 타닌, 뚜렷한 미네랄감이 특징입니다. 디캔팅해 지중해식 요리와 즐기기 좋으며, 숙성 잠재력은 30년입니다.
1973년 엘로이 뒤르바흐가 알피유 중심부에 설립한 이 도멘은 테루아 존중과 장인정신을 결합한, 프로방스 와인에 대한 엄격한 비전을 보여줍니다.
- 테루아: 알피유 산맥 기슭의 돌이 많은 석회암·점토 토양은 와인에 긴장감과 순수함을 부여하는 미네랄의 터전입니다.
- 양조: 불필요한 첨가물을 쓰지 않는 전통 방식으로 양조하고 오랫동안 오크통에서 숙성해 품종의 복합미를 드러냅니다.
도멘 드 트레발롱 트레발롱(Domaine de Trévallon Trévallon) 2022 테이스팅 노트
외관 – 가넷빛이 감도는 짙은 붉은색. 실크 같은 밀도와 광택이 농축된 풍미를 예고합니다.
향 – 야생 가리그 관목, 검은 올리브, 블랙베리 향에 삼나무와 후추 향이 어우러지고, 지중해 바람을 떠올리게 하는 짭짤한 느낌이 더해집니다.
입안 – 벨벳 같은 질감에 생생한 산미와 백악질 미네랄감이 더해집니다. 섬세한 타닌과 오래 지속되는 향이 길고 우아한 여운을 이룹니다.
한 시간 동안 공기에 노출한 뒤 보르도형 레드 와인 잔에 17°C로 서빙하세요.
2022 빈티지
잘 익은 과일의 풍미와 테루아의 신선한 미네랄감이 만나 도멘의 힘과 섬세함을 보여주는 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 최소 30년. 빛과 온도 변화를 피해 좋은 환경에서 보관하세요.
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