Trévallon

Les vins du Domaine de Trévallon : achat au meilleur prix

Situé sur le versant nord des Alpilles, non loin de Saint-Rémy-de-Provence, le domaine de Trévallon est une figure emblématique de la Provence. Il est racheté dans les années 60 par un couple d’artistes, Jacqueline et René Dürrbach, habitants la propriété voisine. Leur fils Eloi décide de planter les premières vignes du domaine en 1973. Les premiers temps ne sont pas simples. C’est seulement à partir des années 80 que le domaine de Trévallon commence à se faire connaître grâce à un client restaurateur situé non loin de la propriété. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 15 hectares de rouges (50% de cabernet sauvignon et 50% de syrah) et 2 hectares de blancs (33% de roussanne, 33% de marsanne, 11% de grenache, 9% de clairette et un peu de chardonnay). 

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Trévallon 2006 blanc

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Trévallon 2022
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Trévallon 2022 Magnum

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Trévallon 2022
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Trévallon 2022 Magnum
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Trévallon 2016 blanc

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Trévallon 2023 Magnum
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Trévallon 2019
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Trévallon 2019

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Trévallon 2019 Magnum
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Provence | Alpilles IGP

Trévallon 2019 Magnum

258,00 € TTC par bouteille
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Le TOP producteur de Provence
Questions fréquemment posées sur le domaine de Trévallon

Le domaine de Trévallon élabore ses vins rouges à partir d'un assemblage exclusif de cabernet sauvignon et de syrah, plantés à parts égales sur ses 17 hectares de vignes. Ce choix s'inspire directement de ce qui se pratiquait en Provence avant le phylloxéra, et c'est précisément cet assemblage atypique, combiné au terroir calcaire des Alpilles, qui forge le style unique et reconnaissable de Trévallon.  La proportion entre les deux cépages varie légèrement d'un millésime à l'autre, afin de rechercher l'équilibre le plus juste selon les conditions climatiques de l'année. 

Créé au début des années 1990, le blanc du domaine de Trévallon donne la part belle aux cépages rhodaniens marsanne et roussanne, auxquels s'associe du chardonnay. Depuis le millésime 2022, l'assemblage s'est encore enrichi d'une touche homéopathique de muscat blanc à petits grains, issu d'une petite parcelle précoce, qui vient complexifier davantage la palette aromatique du vin. Ce blanc, réputé pour sa tension et sa grande capacité de vieillissement, est produit en quantités très limitées.

L'histoire du domaine de Trévallon remonte aux années 1950, lorsque René et Jacqueline Dürrbach s'installent dans les Alpilles, avant qu'Éloi, leur fils, ne lance véritablement le projet viticole en 1973. Après la disparition brutale d'Éloi en novembre 2021, c'est la nouvelle génération, ses enfants Ostiane et Antoine, qui perpétue l'héritage familial, entourés d'une équipe fidèle présente depuis plusieurs décennies. Le domaine reste ainsi profondément ancré dans son histoire familiale et artistique.

Lors de la création de l'AOC Baux-de-Provence, le cabernet sauvignon, qui représente la moitié de l'encépagement de Trévallon, n'y était autorisé qu'à hauteur de 20 %. Plutôt que de renoncer à ses convictions et de revoir son assemblage, Éloi Dürrbach a choisi de s'affranchir de l'appellation pour préserver l'intégrité de ses vins. Depuis 2009, le domaine revendique l'IGP Alpilles, une décision qui n'a en rien entamé la réputation mondiale de ses cuvées.

Oui, et depuis ses tout débuts. Les vignes sont cultivées en bio depuis 1973, sans herbicides, insecticides ni engrais chimiques, seuls le fumier de mouton et des labours profonds sont utilisés. Cette approche, adoptée bien avant que la viticulture biologique ne devienne une tendance, reflète la philosophie fondatrice d'Éloi Dürrbach : laisser s'exprimer le terroir avec le moins d'interventions possible, tant à la vigne qu'au chai.

Les rouges du domaine de Trévallon comptent parmi les vins de Provence les plus aptes au vieillissement. Ces splendides vins de garde nécessitent un minimum de dix ans pour révéler pleinement leur complexité, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue qui se fondent progressivement en bouche. Les rendements volontairement modestes, inférieurs à 25 hl/ha, et la longévité des vignes, âgées de 20 à 50 ans, contribuent à la concentration et à la profondeur qui font la signature des millésimes du domaine. Pour les amateurs souhaitant découvrir ces vins à leur apogée, une patience de quinze à vingt ans est souvent récompensée.

Histoire du Domaine de Trévallon

L'histoire du Domaine de Trévallon débute dans les années 1950, lorsque les parents d'Éloi Dürrbach, le peintre et sculpteur René et la tapissière d'art Jacqueline de La Baume, s'installent dans les Alpilles. Proches de figures comme Picasso, Léger et Delaunay, ils acquièrent le Mas Chabert en 1950, puis le domaine adjacent de Trévallon au début des années 1960, financé en partie par la vente d'une tapisserie inspirée de Guernica à Nelson Rockefeller. Ce qui n'était alors qu'un lopin de garrigue sauvage devient, sous l'impulsion d'Éloi en 1973, un projet viticole fou : à 21 ans, abandonnant ses études d'architecture à Paris, il dynamite les collines calcaires pour y planter ses premières vignes, convaincu par les écrits du 19e siècle de Jules Guyot que le cabernet sauvignon et la syrah pouvaient y briller.

Autodidacte passionné, Éloi transforme ces terres hostiles en un écosystème harmonieux, intégrant vignes, oliviers et garrigue. Les premiers millésimes, vinifiés en plein air en 1976, séduisent vite : Aubert de Villaine de la Romanée-Conti, l'importateur Kermit Lynch et Robert Parker les acclament, propulsant Trévallon sur la scène internationale. Refusant les contraintes de l'AOC Baux-de-Provence en 1993, qui limite le cabernet à 20 %, Éloi opte pour le statut de Vin de Pays, puis IGP Alpilles en 2009, préservant ainsi l'intégrité de ses assemblages. Bio sans concession, nature avant l'heure, le domaine devient une référence absolue. À sa disparition brutale en novembre 2021, Éloi laisse un flambeau à son épouse Floriane et à ses enfants : Antoine, formé auprès de Laurent Vaillé ou Jean-Louis Chave, gère la vigne ; Ostiane, revenue il y a 15 ans après des études viti-oenologiques, excelle dans l'observation des pieds et l'évolution des pratiques au chai. Avec une équipe fidèle, Jean-Luc en culture depuis 30 ans, Aimeric au chai depuis 15, la nouvelle génération perpétue cette saga familiale, enrichissant l'héritage d'innovations subtiles pour affronter les défis climatiques.

Terroirs et Vignes du Domaine de Trévallon

Au pied du massif des Alpilles, sur le versant nord exposé, le terroir de Trévallon est un joyau préservé : des collines arides et rocailleuses, où calcaires blancs, marnes bleues et un tapis de cailloux issus de l'érosion créent un sol filtrant et minéral, idéal pour une vigne enracinée en profondeur. Ces 17 hectares, 15 pour les rouges, 2 pour les blancs, s'éparpillent en petites parcelles dans un rayon de deux kilomètres, intégrées à un paysage grandiose de chênes verts, oliviers millénaires et thym sauvage. L'altitude tempère la chaleur provençale, conférant une fraîcheur septentrionale rare au sud de la France, tandis que l'orientation nord protège des excès solaires.

Cultivées en bio certifié depuis 1973, sans herbicides, insecticides ni engrais chimiques, seulement du fumier de mouton et des labours profonds, les vignes bénéficient de tailles courtes pour des rendements modestes (inférieurs à 25 hl/ha) et une longévité accrue de 20 à 50 ans. Éloi a planté à parts égales cabernet sauvignon et syrah pour les rouges, inspirés des cépages pré-phylloxériques ; pour les blancs, marsanne et roussanne dominent, complétés de chardonnay et, depuis 2022, d'une touche homéopathique de muscat à petits grains pour une aromaticité accrue. Régénéré par des complantations massales avec le pépiniériste Lilian Bérillon, ce vignoble exprime un éco-système sereine, où le terroir des Alpilles infuse minéralité et typicité garriguée à chaque cuvée.

Vinifications du Domaine de Trévallon

Au chai, la philosophie de Trévallon reste fidèle à l'esprit minimaliste d'Éloi : "Le moins on fait, le mieux c'est." Autodidacte, il privilégie une vinification artisanale, intuitive et respectueuse du fruit, sans dogmes oenologiques. Les raisins, récoltés à maturité optimale dans des paniers en osier, fermentent avec levures indigènes uniquement, en grappes entières pour les rouges (100 % whole cluster), favorisant des extractions douces et des tanins soyeux. Pas de contrôle de température, pas d'ajouts systématiques : la magie opère naturellement, avec des remontages et pigeages légers pour préserver la fraîcheur.

Les rouges élèvent deux ans en foudres (95 %) et fûts (5 %), tandis que les blancs passent un an en barriques, demi-muids et, désormais, amphores en terre cuite pour une texture plus nuancée. Sous les directives d'Ostiane, les pratiques évoluent subtilement : moins de bois neuf, moins de bâtonnage pour éviter les excès crémeux, et des soutirages réduits pour conserver les particules antioxydantes. Non filtrés et peu ou pas sulfités, ces vins naissent d'une approche "biblique", simple, patiente, où le terroir et le millésime dictent le rythme. Résultat : des cuvées tendues, denses et raffinées, prêtes à une garde de 10 à 25 ans, rivalisant avec les grands crus bordelais ou rhodaniens.

Les cuvées du Domaine de Trévallon

Les cuvées de Trévallon se déclinent en deux joyaux d'exception, pour enrichir votre cave ou sublimer vos repas.

Le Rouge IGP Alpilles, cœur battant du domaine, assemble 50 % cabernet sauvignon et 50 % syrah, capturant l'âme des Alpilles : nez complexe de garrigue, épices (cannelle, poivre), fruits noirs et truffe ; bouche charpentée, tendue par une minéralité calcaire, avec tanins veloutés et finale poivrée. Tanique en jeunesse, il s'ouvre après 4-5 ans, déployant une fraîcheur méditerranéenne et une structure nordique pour une garde exceptionnelle (jusqu'à 25 ans). Millésimes phares : 2009 (fruits mûrs, tanins soyeux), 2005 (équilibre épicé), 2000 (notes truffées et fumées).

Le Blanc IGP Alpilles, production confidentielle sur 2 hectares, mêle 45 % marsanne, 45 % roussanne, 10 % chardonnay et une pincée de grenache blanc (et muscat depuis 2022 pour une complexité florale accrue) : robe aux reflets verts, arômes de fruits blancs, fleurs, miel et safran ; palais onctueux, vineux, ciselé de fins amers et d'une minéralité saline persistante. Élevé pour une texture équilibrée, il excelle jeune sur sa fraîcheur ou après 5-10 ans sur sa longueur évolutive. Exemples : 2016 (intensité fruitée, minéralité vive), 2014 (vanille, tatin aux pommes).

Ces vins, aux étiquettes uniques signées René Dürrbach, dessins colorés évoquant chaque millésime, sont des mythes des grands terroirs provençaux.

Pour les passionnés de Provences, c'est s'offrir des bouteilles de légende, idéales pour une garde patiente ou des accords mets-vins sophistiqués. Profitez dès maintenant de notre sélection pour un achat au meilleur prix : commandez vet laissez la magie provençale vous envoûter. Retrouvez les autres domaines de Provence tels que les domaines Bastide du Claux, Hauvette, Mas de la Dame et Pibarnon chez Vins & Millésimes, qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums du domaine de Trévallon disponibles à l’achat !

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