Domaine Leflaive

Emblematisches Weingut der Côte de Beaune

Die Weine des Domaine Leflaive: zum besten Preis kaufen

11 km südlich von Beaune gelegen, nicht weit von den Weingütern François Carillon und Olivier Leflaive, vereint das Domaine Leflaive zahlreiche Appellationen (Montrachet, Chevalier Montrachet Grand cru, Batard Montrachet Grand cru, Bienvenues Batard Montrachet Grand cru, Corton Charlemagne Grand cru, Chablis Vaudésir Grand cru, Chassagne Montrachet 1er cru, Puligny Montrachet 1ers crus, Pommard 1er cru, Volnay 1er cru, Meursault 1ers crus, Santenay, St Aubin, Pernaud Vergelesses, Rully, Chablis villages…). Joseph Leflaive bepflanzte den Weinberg nach der Reblaus-Krise 1920 neu, der anschließend von seinen 2 Söhnen (Jo und Vincent) und danach von Anne Claude Leflaive (gestorben 2015) und seither von Brice de la Morandière geführt wurde. Mit einer Fläche von 24 Hektar, die ausschließlich mit weißen Rebsorten (100 % Chardonnay) bepflanzt sind, stehen die Reben auf tonkalkigen Böden an den Unterhängen und Kalksteinböden an den Oberhängen. Das Domaine Leflaive ist seit 1997 biodynamisch zertifiziert.

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Domaine Leflaive Bâtard Montrachet 1997
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Domaine Leflaive Bâtard Montrachet 1997

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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1998
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1998

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Esprit de Leflaive Corton Les Grandes Lolières 2018
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Bourgogne | Corton

Esprit de Leflaive Corton Les Grandes Lolières 2018

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Esprit de Leflaive Pommard 1er cru Les Arvelets 2018
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Esprit de Leflaive Pommard 1er cru Les Arvelets 2018

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Domaine Leflaive Pouilly Fuissé 2020
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Domaine Leflaive Pouilly Fuissé 2020

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Domaine Leflaive Pouilly Fuissé 2021
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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Domaine Leflaive Pouilly Fuissé 2021

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Leflaive et Associés Bourgogne 2020 Blanc
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Leflaive et Associés Bourgogne 2020 Blanc

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Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Weiß
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Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanc

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Esprit de Leflaive Beaune 1er cru Les Tuvilains 2019
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Esprit de Leflaive Beaune 1er cru Les Tuvilains 2019

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Esprit de Leflaive Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Esprit de Leflaive Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019

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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996

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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996 - PROMO -10% !

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Domaine Leflaive Bâtard Montrachet 1999
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Domaine Leflaive Bâtard Montrachet 1999

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Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2006
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2006

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Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2007
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2007

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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2006
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2006

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Das TOP Erzeuger aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zum Weingut Leflaive

Das Weingut Leflaive befindet sich in Puligny-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune in Bourgogne. Die Präsenz der Familie Leflaive in Puligny geht auf das Jahr 1717 zurück. Es war jedoch im Jahr 1920, dass das Weingut seinen eigentlichen Aufschwung erlebte, als Joseph Leflaive den familiären Weinberg mit einem ehrgeizigen Programm zur Neupflanzung, Erweiterung und Aufwertung übernahm, bevor er seine Weine unter seinem eigenen Namen vermarktete. Seitdem haben vier Generationen der Familie dazu beigetragen, dieses Weingut zu einer weltweiten Referenz für weißen Bourgogne-Wein zu machen.

Die Weinbereitung im Domaine Leflaive basiert auf einer Philosophie der Nicht-Intervention und Präzision bei jedem Arbeitsschritt. Auf die selektive Handlese folgen ein sanftes Abpressen und anschließend eine langsame Gärung. Damit der aromatische Reichtum des Mostes nicht beeinträchtigt wird, wird er nicht filtriert. Während der Reifung zeigt die Familie Leflaive viel Geduld im Umgang mit Holz, da die Anzahl neuer Fässer grundsätzlich recht gering gehalten wird und nur die Grands Crus etwas länger im neuen Holz verweilen. Konkret erfolgt die Gärung zu 25 % in Zementeiern und zu 75 % in Eichenfässern, von denen 15 % neu sind; nach 12 Monaten in Fässern wird der Wein anschließend 6 Monate in Tanks ausgebaut, wo er für die Abfüllung vorbereitet wird.

Die Geschichte des Domaine Leflaive ist geprägt von außergewöhnlichen Jahrgängen, die seine Legende in den großen Jahren der Vergangenheit wie 1978, 1985, 1990 oder 1996 begründet haben. Bei den neueren Jahrgängen zählen 2022, 2021, 2019, 2018 und 2017 zu den besten Jahren des Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet. Der Jahrgang 2022 ist besonders bemerkenswert: Er spiegelt den sonnigen Charakter des Jahres mit Noten von reifen Steinfrüchten und Zitrusfrüchten wider und bietet gleichzeitig Tiefe und Komplexität mit salzigen Akzenten, Feuerstein und frischen weißen Blüten sowie einer seidigen und zugänglichen Textur. Im Gegensatz dazu bringen kühlere Jahre wie 2021 die kristalline Mineralität und die Geradlinigkeit stärker zum Ausdruck, die die stilistische Handschrift des Weinguts ausmachen. Um einen ausgewogenen Keller aufzubauen, empfiehlt es sich, sonnige Jahrgänge mit kühlen Jahren abzuwechseln, um das gesamte Ausdrucksspektrum des Domaine Leflaive zu genießen.

Das Weingut Leflaive betreut eine Fläche von 4,8 Hektar Grands Crus innerhalb der Appellationen Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet und Montrachet. Diese Cuvées, die aus Parzellen im Herzen der Côte de Beaune stammen, repräsentieren die Quintessenz des burgundischen Chardonnays. Selten, begehrt und in begrenzten Mengen produziert, richten sie sich an Liebhaber, die auf der Suche nach den vollkommensten Ausdrucksformen des Terroirs von Puligny-Montrachet sind.

Die Alterungsfähigkeit ist eines der wesentlichen Merkmale, das das Domaine Leflaive von gewöhnlichen burgundischen Erzeugern unterscheidet. Sie variiert jedoch je nach Rang der Appellation. Die Cuvées aus dem Mâconnais, wie der Pouilly-Fuissé, weisen ein Lagerpotenzial von 3 bis 5 Jahren auf und werden in ihrer Jugend für ihre fruchtige Frische geschätzt. Die Premiers Crus von Puligny-Montrachet, strukturierter und komplexer, erfordern mehr Geduld. Die Grands Crus wie der Chevalier-Montrachet weisen hingegen ein Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren auf und entfalten ihre gesamte Komplexität nach mehreren Jahren Kellerreife unter optimalen Lagerbedingungen.

Das Weingut Leflaive besitzt mehrere Premiers Crus: Puligny-Montrachet Les Pucelles (2,8 ha), Le Clavoillon (4,8 ha), Les Folatières (1,2 ha) und Les Combettes (0,73 ha) sowie den Meursault Sous le Dos d'Âne. Unter ihnen nahm der Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles am berühmten Jugement de Paris teil und zählte zu den zehn französischen und kalifornischen Weinen, die bei dieser historischen Verkostung bewertet wurden. Jeder Premier Cru bringt eine eigene Identität zum Ausdruck, die aromatischen Reichtum mit burgundischer Eleganz verbindet.

Geschichte des Domaine Leflaive

Gegründet 1717 von Claude Leflaive, nahm das Domaine Leflaive zu Beginn des 20. Jahrhunderts unter dem Einfluss von Joseph Leflaive (1870–1953) wahrhaft Fahrt auf. Dieser Absolvent der École Polytechnique, der am Bau des ersten französischen U-Boots beteiligt war, entschied sich nach der Reblauskatastrophe, sein Leben dem Weinbau zu widmen. Ab 1920 unternahm er ein ehrgeiziges Wiederbepflanzungs- und Parzellenkaufprogramm und legte damit den Grundstein für ein Weingut, das zu einer weltweiten Referenz werden sollte. Unter der Leitung seiner Söhne Vincent und Jo, dann von Anne-Claude Leflaive, erklomm das Weingut die Spitze dank seines Pionierengagements für die Biodynamie ab 1996. Seit 2015 setzt Brice de La Morandière, Urgroßenkel von Joseph, dieses Erbe mit dem Streben nach Exzellenz und Respekt vor den burgundischen Traditionen fort. Jede Flasche des Domaine Leflaive ist das Ergebnis einer jahrhundertealten Geschichte, die handwerkliches Können und moderne Vision vereint.

Terroirs und Weinberge des Domaine Leflaive

Das Domaine Leflaive bewirtschaftet 24 Hektar in Puligny-Montrachet, davon 4,8 Hektar Grands Crus und 10,8 Hektar Premiers Crus, die alle dem Chardonnay gewidmet sind, dieser emblematischen Rebsorte der Bourgogne. Die ton-kalkhaltigen Böden, reich an Kalk und Spuren von Mineralelementen wie Eisen, Magnesium und Bor, verleihen den Weinen eine einzigartige Signatur, geprägt von lebendiger Mineralität und natürlicher Eleganz. Die Grands Crus, wie Montrachet und Chevalier-Montrachet, profitieren von historischen Parzellen mit idealer Exposition in der Hanghangmitte, mit drainierenden Hängen, die begrenzte Erträge und eine außergewöhnliche Konzentration begünstigen. Die Premiers Crus, wie Les Pucelles und Le Clavoillon, bringen die Vielfalt der Terroirs im mittleren Hangbereich zum Ausdruck, wo die fein ton-kalkhaltigen Böden feine und komplexe Weine hervorbringen. Die seit mehr als 25 Jahren mit Sorgfalt praktizierte Biodynamie stärkt die Vitalität der Böden, insbesondere durch Techniken wie die Pferdepflügung auf den Grands Crus, um Bodenverdichtung zu vermeiden und die Biodiversität zu fördern.

Vinifikationen des Domaine Leflaive

Die Vinifikation im Domaine Leflaive basiert auf einer Philosophie des absoluten Respekts vor der Frucht und dem Terroir, wobei jeder Schritt darauf ausgerichtet ist, die Integrität und den natürlichen Ausdruck der Trauben zu bewahren. Die ausschließlich manuell durchgeführte Weinlese mit strenger Selektion wird von einem sanften pneumatischen Pressen und einer 24-stündigen Dekantierung gefolgt, anschließend erfolgt ein Débourbage bei niedriger Temperatur, um Verunreinigungen zu entfernen, ohne das Material zu beeinträchtigen. Die Fermentationen, die mit einheimischen Hefen für maximale Authentizität durchgeführt werden, finden in Eichenfässern statt (25 % neu für die Grands Crus, 100 % für den Montrachet) und dauern 12 Monate, gefolgt von 6 Monaten in Edelstahltanks zur natürlichen Stabilisierung auf feinen Hefen. Dieser lange und sorgfältige Prozess, ohne übermäßigen Eingriff oder künstliche Mittel, ermöglicht es den Weinen, eine unvergleichliche aromatische Komplexität und Eleganz zu entwickeln, bei moderatem Schwefelgehalt zum Schutz der Moste. Die modernen Anlagen, wie der 2012 errichtete Eikeller aus einer Holz-Stroh-Konstruktion für eine natürliche Isolierung und CO₂-Neutralität, bieten ein optimales Umfeld für die Weinreife und fördern eine sanfte und harmonische Reifung. 

Die Cuvées des Domaine Leflaive

Das Domaine Leflaive bietet eine Reihe außergewöhnlicher Cuvées an, die die Vielfalt und den Reichtum der burgundischen Terroirs widerspiegeln.

Grand Cru Montrachet: Erzeugt auf einer Parzelle von 8,21 Ar in Chassagne-Montrachet (gepflanzt 1960), ist dieser außergewöhnliche Wein (nur 300 Flaschen pro Jahr) in neuen Fässern aus dem Allier vinifiziert, gefolgt von 6 Monaten in gebrauchten Fässern. Seine Aromen von Honig, reifen Früchten und seine opulente Textur machen ihn zu einer begehrten Wahl für Sammler.

Grand Cru Chevalier-Montrachet: Aus 1,83 Hektar auf drei Parzellen (gepflanzt zwischen 1955 und 1980) bietet dieser Chardonnay lebendige Mineralität und bemerkenswerte Finesse. In 25 % neuen Fässern (Vosges und Allier) vinifiziert, ist er ideal für den Kauf eines lagerfähigen Weins.

Grand Cru Bâtard-Montrachet: Aus 1,91 Hektar auf vier Parzellen (1962–1989) verbindet dieser Wein Fülle und Frische, mit Noten von weißen Früchten und einer kraftvollen Struktur. Er wird in 25 % neuen Fässern vinifiziert und ist perfekt für Liebhaber großer burgundischer Weißweine.

Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet: Aus einer Parzelle von 1,15 Hektar (1958–1959) besticht dieser Wein durch seine Zartheit und floralen Aromen. Seine Reifung in 25 % neuen Fässern verleiht ihm eine unverwechselbare Eleganz, ideal für Kenner.

Premier Cru Meursault Sous le Dos d'Âne: An der Grenze zu Puligny-Montrachet gelegen, bringt dieser Wein aus ton-kalkhaltigen Böden Noten von reifen Früchten und eine seidige Textur zum Ausdruck, mit einer Reifung von 18 Monaten. Eine raffinierte Option, um die benachbarten Terroirs zu entdecken.

Premier Cru Puligny-Montrachet Les Combettes: Aus 0,73 Hektar gewonnen, offenbart dieser Wein florale Aromen und eine feine Mineralität, typisch für die Terroirs des mittleren Hangbereichs. Seine Reifung in Eichenfässern unterstreicht seine natürliche Eleganz.

Premier Cru Puligny-Montrachet Le Clavoillon: Aus 4,8 Hektar stammend, bietet dieser emblematische Premier Cru eine durch mineralische Frische ausbalancierte Fülle. Mit Sorgfalt vinifiziert, verkörpert er den Leflaive-Stil in seiner ganzen Pracht.

Premier Cru Puligny-Montrachet Les Folatières: Aus 1,2 Hektar kalkhaltigen Böden stammend, verströmt dieser Wein florale Noten und eine seidige Textur mit einem lebhaften Abgang. Eine perfekte Wahl für den Kauf eines charaktervollen Weins.

Premier Cru Puligny-Montrachet Les Pucelles: Aus 2,8 Hektar stammend, zeichnet sich dieser Wein durch seine Finesse und Mineralität aus, mit Aromen von weißen Blüten und einer eleganten Struktur. Ein Muss für Liebhaber großer Weißweine.

Puligny-Montrachet Village: Assemblage aus sieben Parzellen am unteren Hangbereich – diese Cuvée bringt den typischen Charakter der Appellation mit Frische und Zugänglichkeit zum Ausdruck. 

Bourgogne Blanc: Auf 2 Hektar in Puligny-Montrachet erzeugt, bietet dieser Regionswein eine ideale Einführung in den Leflaive-Stil, mit floralen Noten und bemerkenswerter Lebendigkeit. 

Das Domaine Leflaive ist eine Institution, die die Seele der Bourgogne verkörpert. Mit seinen außergewöhnlichen Cuvées aus einzigartigen Terroirs, biodynamisch bewirtschaftet, bietet das Weingut ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Liebhaber großer Chardonnays. Entdecken Sie unsere Auswahl auf Vins & Millésimes und lassen Sie sich vom Erbe eines Weinguts verführen, das seit mehr als drei Jahrhunderten die Geschichte des Weins prägt!

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