프랑수아 카리용 (François Carillon)

도멘 프랑수아 카리용 (Domaine François Carillon) 와인 : 최저가 구매

부르고뉴 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 심장부, 퓔리니 몽라셰 (Puligny-Montrachet)에 자리한 도멘 프랑수아 카리용 (Domaine François Carillon)은 부르고뉴 최고의 화이트 와인이 지닌 탁월함을 구현합니다. 16세기부터 이어져 내려온 가족 전통을 계승한 이 도멘은 현재 퓔리니 몽라셰 (Puligny-Montrachet), 샤사뉴 몽라셰 (Chassagne-Montrachet), 생 오뱅 (Saint-Aubin) 등 명성 높은 마을에 걸쳐 약 16헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 주로 샤르도네 (Chardonnay)를 재배하며, 알리고테 (Aligoté)와 피노 누아 (Pinot Noir)를 보완적으로 활용해 뛰어난 섬세함을 지닌 퀴베를 선보입니다. 그 중에서도 슈발리에 몽라셰 그랑 크뤼 (Chevalier-Montrachet Grand Cru)는 부르고뉴 최정상에 꼽히는 와인입니다. 환경을 존중하는 포도 재배와 유기농 인증을 바탕으로, 프랑수아 카리용 (François Carillon)은 정밀하고 미네랄이 풍부하며 우아한 와인을 만들어내고 있으며, 오늘날 전 세계 최고의 레스토랑에서 그 이름을 찾아볼 수 있습니다.

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프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 1등급 레 샹 갱 2022
2 재고 있음
112784
화이트 (Blanc)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 1등급 레 샹 갱 (François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gain) 2022

€126.00 부가세 포함 병당
€105.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2023
16 재고 있음
126593
화이트 (Blanc)
75cl
89-92/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 (François Carillon Puligny Montrachet) 1등급 크뤼 샹 갱 (Champ Gain) 2023

€105.00 부가세 포함 병당
€87.50 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023
23 재고 있음
126595
화이트 (Blanc)
75cl
90-93/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 (François Carillon Puligny Montrachet) 1등급 크뤼 레 콩베트 (Les Combettes) 2023

€150.00 부가세 포함 병당
€125.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2023
22 재고 있음
126594
화이트 (Blanc)
75cl
90-93/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 (François Carillon Puligny Montrachet) 1등급 크뤼 레 폴라티에르 (Les Folatières) 2023

€150.00 부가세 포함 병당
€125.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2023
14 재고 있음
126596
화이트 (Blanc)
75cl
91-93/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 (François Carillon Puligny Montrachet) 1등급 크뤼 레 페리에르 (Les Perrières) 2023

€174.00 부가세 포함 병당
€145.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Château 2023
12 재고 있음
126591
화이트 (Blanc)
75cl
88-90/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 퓔리니 몽라셰 (Puligny Montrachet)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 클로 뒤 비외 샤토 (François Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Château) 2023

€102.00 부가세 포함 병당
€85.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet Les Enseignières 2023
14 재고 있음
126592
화이트 (Blanc)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 퓔리니 몽라셰 (Puligny Montrachet)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 레 장세니에르 (François Carillon Puligny Montrachet Les Enseignières) 2023

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2023
3 재고 있음
130909
화이트 (Blanc)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 1er cru (François Carillon Puligny Montrachet 1er cru) 레 페리에르 (Les Perrières) 2023

€174.00 부가세 포함 병당
€145.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Château 2023
12 재고 있음
130910
화이트 (Blanc)
75cl
88-90/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 퓔리니 몽라셰 (Puligny Montrachet)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 클로 뒤 비외 샤토 (François Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Château) 2023

€102.00 부가세 포함 병당
€85.00 부가세 제외
François Carillon Saint Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien 2023
5 재고 있음
131453
화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 생토뱅 1er 크뤼 (Saint Aubin 1er cru)

프랑수아 카리용 생 토뱅 1er 크뤼 뮈르제 데 당 드 시앵 (François Carillon Saint Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien) 2023

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 2023
17 재고 있음
131454
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75cl
87-90/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 퓔리니 몽라셰 (Puligny Montrachet)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 (François Carillon Puligny Montrachet) 2023

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
TOP 생산자 부르고뉴의

도멘 프랑수아 카리용의 역사

도멘 프랑수아 카리용의 역사는 16세기 부르고뉴의 풍요로운 땅에 뿌리를 두고 있습니다. 오래된 문헌에는 1520년 퓔리니 몽라셰에 장 카리용이라는 인물이 살았다는 기록이 남아 있어, 카리용 가문이 마을에서 가장 오래된 와인 생산 가문 중 하나임을 보여줍니다. 카리용 가문은 세대를 거듭하며 가족 포도밭을 가꾸고 확장했고, 19세기 말의 혹독한 필록세라 위기를 비롯해 포도 재배사의 여러 시련을 견뎌냈습니다. 제1차 세계대전 이후 도멘의 포도밭 전체에 포도나무를 다시 심으며 이 가문의 역사에 새 장을 열었습니다.

1960년대 루이 카리용은 여러 작물을 재배하던 방식을 떠나 거의 전적으로 샤르도네에 집중하며 현대적인 도멘의 기틀을 마련했습니다. 프랑수아 카리용은 1988년 경영에 합류해 아버지 루이, 형제 자크와 함께 일했습니다. 2010년 두 형제가 토지를 나눈 뒤 프랑수아는 자신의 이름을 내건 도멘을 설립했습니다. 그때부터 그는 정교함과 절제를 특징으로 하는 자신만의 스타일을 확립하면서도 조상 대대로 이어진 기술을 계승해 왔습니다. 현재는 약 10명의 단합된 팀과 함께 일하며 네 자녀에게 열정을 전하고, 5세기에 걸친 와인 유산의 미래를 이어가고 있습니다.

도멘 프랑수아 카리용의 테루아와 포도나무

도멘 프랑수아 카리용의 포도밭은 약 16헥타르로, 코트 드 본을 대표하는 세 마을인 퓔리니 몽라셰, 샤사뉴 몽라셰, 생토뱅에 걸쳐 자리합니다. 주로 언덕 아래쪽의 점토 석회질 토양과 높은 지대의 석회질 토양으로 이루어진 이 뛰어난 테루아는 샤르도네가 고귀한 특성을 온전히 표현하기에 이상적인 조건을 제공합니다. 백포도 품종은 샤르도네 95 %와 알리고테 5 %로 구성되며, 레드 와인에는 피노 누아를 사용합니다. 다양한 포도밭 덕분에 도멘은 지역 등급 부르고뉴 와인부터 인기가 높은 프리미에 크뤼, 부르고뉴 등급 체계의 정점인 슈발리에 몽라셰 그랑 크뤼까지 폭넓은 아펠라시옹을 선보입니다.

생명에 대한 존중은 도멘의 핵심 원칙 중 하나입니다. 1992년부터 화학 제초 대신 경작으로 잡초를 관리하며, 포도밭 처리에는 자연 유래 제품만 사용합니다. 포도나무 가지는 퇴비로 재활용해 토양을 자연스럽게 비옥하게 합니다. 유기농업 인증을 받은 이러한 접근법은 테루아의 활력과 퀴베가 표현하는 아로마의 순수함을 지키기 위한 것입니다. 여러 포도밭에서 30년이 넘는 포도나무의 평균 수령도 와인의 깊이와 복합미에 기여합니다.

도멘 프랑수아 카리용의 양조 방식

도멘 프랑수아 카리용의 양조는 부르고뉴의 전통과 현대적 정교함 사이의 섬세한 균형을 바탕으로 합니다. 손으로 수확한 포도를 엄격하게 선별한 뒤, 백포도는 공압식 압착기로 부드럽게 압착합니다. 머스트를 탱크에 몇 시간 담아 세심하게 침전물을 가라앉힌 다음 곧바로 오크통에 옮겨 알코올 발효와 젖산 발효를 차례로 진행합니다. 이후 가벼운 바토나주를 하며 최소 12개월 동안 고운 효모 찌꺼기와 함께 숙성한 뒤 처음으로 래킹합니다.

와인은 이어서 스테인리스 스틸 탱크에서 약 6개월 더 숙성하며 균일함과 신선함, 긴장감을 더합니다. 새 오크통의 비율은 아펠라시옹에 따라 달라지지만, 과일 본연의 순수함과 테루아 특유의 미네랄감을 지키기 위해 언제나 절제된 수준으로 유지합니다. 사용하는 오크는 주로 트롱세와 알리에 숲에서 옵니다. 병입은 가문의 전통에 따라 달의 주기 중 적절한 시기에 진행합니다. 테루아 자체의 특성이 드러나도록 하는 자연주의적 접근법에 따라 아황산염 사용도 의도적으로 제한합니다.

도멘 프랑수아 카리용의 퀴베

부르고뉴 알리고테는 신선하고 산뜻한 화이트 와인으로, 잘 익은 과일 향에 이국적인 풍미가 곁들여지고 은은한 오크 향이 구조감을 더합니다. 부르고뉴를 대표하는 이 품종의 매력을 잘 드러내는 맛깔스러운 퀴베입니다.

부르고뉴 샤르도네 퀴베 르 비외 클로는 오크통에서 숙성한 정교한 화이트 와인입니다. 품종 본연의 순수함을 섬세함과 우아함, 기분 좋은 생동감으로 표현합니다.

프랑수아 카리용이 선조들에게 바치는 헌사인 퀴베 데 생 시에클은 오크통에서 고운 효모 찌꺼기와 함께 28개월간 숙성한 부르고뉴 샤르도네입니다. 이 긴 숙성을 통해 애호가들이 높이 평가하는 보기 드문 복합미와 섬세한 아로마, 깊이를 얻습니다.

부르고뉴 피노 누아는 도멘의 레드 와인을 대표합니다. 부드럽고 과일 향이 풍부하며 섬세한 이 퀴베는 프랑수아 카리용이 레드 와인에서 추구하는 경쾌한 스타일을 충실히 보여줍니다.

생토뱅 빌라주는 신선함과 곧은 구조감이 돋보입니다. 생동감 있고 정교한 샤르도네로, 인접한 퓔리니 몽라셰 테루아의 섬세함을 알아가기에 좋습니다.

생토뱅 프리미에 크뤼 레 뮈르제 데 당 드 시앙은 뛰어난 자갈 토양의 이점을 살린 와인입니다. 긴장감과 미네랄감, 정교함을 갖춘 이 화이트 와인은 때로 최상급 퓔리니 와인에 비견되는 이 유명한 클리마의 높은 품질을 보여줍니다.

생토뱅 프리미에 크뤼 레 피탕주레는 섬세한 타닌과 풍성한 맛을 지닌 친근한 스타일의 피노 누아 레드 와인으로, 3~5년 숙성하기에 좋습니다.

샤사뉴 몽라셰 빌라주는 둥글고 풍성한 화이트 와인입니다. 넉넉한 질감과 노란 과일의 풍미를 갖추고 있으며, 도멘 특유의 우아한 신선함이 이를 뒷받침합니다.

타스트비나주에서 인정받은 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 마슈렐은 밀도와 풍부한 아로마, 긴 여운이 매력적인 와인으로, 넉넉하고 맛깔스러운 스타일을 보여줍니다.

샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 슈느보트는 풍성하고 넉넉하며 맛깔스러운 화이트 와인으로, 입안에서 둥근 질감과 풍부한 무게감, 미네랄에서 오는 긴장감이 화려하게 어우러집니다.

샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 클로 생장은 한층 넉넉하고 풍성하며 구조감 있는 개성을 드러냅니다. 깊은 과일 풍미와 오래 지속되는 피니시가 돋보입니다.

퓔리니 몽라셰 빌라주는 평균 수령이 약 35년인 포도밭 11곳의 포도를 블렌딩한 와인으로, 도멘의 양조 실력을 보여줍니다. 품격과 우아함, 미네랄감이 훌륭한 균형을 이루는 화이트 와인입니다.

상징적인 리외디에서 생산된 퓔리니 몽라셰 레 장세녜르는 수정처럼 맑고 정교한 화이트 와인으로, 짭짤한 미네랄감과 우아하게 이어지는 여운을 선사합니다.

퓔리니 몽라셰 클로 뒤 비외 샤토는 친밀하고 정교한 매력의 퀴베로, 고귀한 테루아의 특성과 아름다운 생동감이 받쳐주는 순수한 과일 풍미가 돋보입니다.

퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 레 페리에르는 곧은 구조감과 순수한 미네랄감이 돋보입니다. 긴장감과 정교함, 뛰어난 맑은 인상을 지닌, 정밀한 스타일의 숙성형 화이트 와인입니다.

타스트비나주에서도 인정받은 퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 샹 갱은 꽃향기와 우아함, 깊이를 겸비한 세련된 화이트 와인으로, 이 아펠라시옹의 최고 수준에 걸맞습니다.

명망 높은 클리마에서 생산된 퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 레 폴라티에르는 풍부한 아로마와 넉넉한 풍미, 힘과 섬세함 사이의 모범적인 균형으로 매력을 발산합니다.

뫼르소와 맞닿은 곳에 위치한 퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 레 콩베트는 보기 드문 강렬함을 지닌 화이트 와인으로, 긴 여운과 생동감, 빛나는 아로마가 빼어납니다.

슈발리에 몽라셰 그랑 크뤼는 도멘 와인의 정점입니다. 힘과 섬세함, 긴장감을 겸비한 이 뛰어난 화이트 와인은 탁월한 품격과 긴 여운을 선사합니다. 8~12년 숙성할 수 있으며 부르고뉴 샤르도네의 정수를 보여줍니다.

몽텔리 블랑은 생동감 있고 과일 향이 풍부한 샤르도네로 신선하고 맛깔스러운 매력을 더하며, 젊을 때 즐기기에 좋습니다.

피노 누아로 만든 몽텔리 레드는 과일 향이 풍부하고 우아하며 구조감이 섬세한 퀴베로, 몇 년간 숙성한 뒤 즐기기에 좋습니다.

생 로맹 콩브 바쟁은 긴장감과 신선함, 미네랄감을 지닌 화이트 와인으로, 뛰어난 생동감을 선사하는 고지대 테루아를 진정성 있게 표현합니다.

사비니 레 본 레드는 매력적이고 과일 향이 풍부하며 조화로운 피노 누아로 라인업을 완성합니다. 아름다운 섬세함과 실크 같은 질감이 돋보입니다.

언론 속 저희

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