Domaine Leflaive

Propriedade emblemática da Côte de Beaune

Os vinhos do Domaine Leflaive: compre pelo melhor preço

Localizado a 11 km ao sul de Beaune, não muito longe dos domaines François Carillon e Olivier Leflaive, o Domaine Leflaive reúne numerosas denominações (Montrachet, Chevalier Montrachet Grand cru, Batard Montrachet Grand cru, Bienvenues Batard Montrachet Grand cru, Corton Charlemagne Grand cru, Chablis Vaudésir Grand cru, Chassagne Montrachet 1er cru, Puligny Montrachet 1ers crus, Pommard 1er cru, Volnay 1er cru, Meursault 1ers crus, Santenay, St Aubin, Pernaud Vergelesses, Rully e Chablis villages…). Joseph Leflaive replantou os vinhedos após a crise da filoxera, em 1920. Mais tarde, a propriedade foi conduzida por seus dois filhos, Jo e Vincent, depois por Anne Claude Leflaive (falecida em 2015) e, atualmente, por Brice de la Morandière. Com uma área de 24 hectares plantada exclusivamente com uvas brancas (100% Chardonnay), as vinhas crescem em solos argilo-calcários na parte baixa das encostas e calcários na parte alta. O Domaine Leflaive tem certificação biodinâmica desde 1997.

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Perguntas frequentes sobre o domaine Leflaive

O domaine Leflaive está implantado em Puligny-Montrachet, no coração da Côte de Beaune, na Borgonha. A presença da família Leflaive em Puligny remonta a 1717. No entanto, foi em 1920 que o domaine tomou verdadeiramente o seu impulso, quando Joseph Leflaive retomou o vinhedo familiar com um ambicioso programa de replantação, extensão e valorização, antes de comercializar os seus vinhos com o seu próprio nome. Desde então, quatro gerações da família sucederam-se para fazer deste domaine uma referência mundial do vinho branco da Borgonha.

A vinificação no domaine Leflaive assenta numa filosofia de não intervenção e de precisão em cada etapa. À colheita manual seletiva, sucedem-se uma prensagem suave e depois uma fermentação lenta. A fim de que a riqueza aromática do mosto não seja depreciada, ele não é filtrado. Durante o envelhecimento, a família Leflaive demonstra muita paciência na utilização da madeira, sendo a quantidade de peças novas por princípio bastante reduzida, com apenas os Grands Crus permanecendo um pouco mais tempo na madeira nova. Concretamente, a fermentação realiza-se a 25% em ovo de cimento e a 75% em barril de carvalho, dos quais 15% são novos; após 12 meses em barris, o vinho é então envelhecido 6 meses em cuba, onde é preparado para o engarrafamento.

A história de Domaine Leflaive é pontuada por safras excepcionais que forjaram a sua lenda nos grandes anos do passado, como 1978, 1985, 1990 ou ainda 1996. Do lado das safras recentes, os melhores anos de Domaine Leflaive em Puligny-Montrachet são 2022, 2021, 2019, 2018 e 2017. A safra 2022 é particularmente notável: reflete o caráter ensolarado do ano com notas de frutas de caroço maduras e cítricos, ao mesmo tempo que oferece profundidade e complexidade, com toques salinos, de sílex e flores brancas frescas, para uma textura sedosa e acessível. Em contrapartida, os anos mais frescos como 2021 expressam mais a mineralidade cristalina e a retidão que constituem a assinatura estilística do domínio. Para constituir uma adega equilibrada, alternar safras solares e anos de frescor permite desfrutar de todo o registo expressivo de Domaine Leflaive.

O domaine Leflaive cuida de uma superfície de 4,8 hectares de Grands Crus nas appellations Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet e Montrachet. Essas cuvées, provenientes de parcelas situadas no coração da Côte de Beaune, representam a quintessência do chardonnay borguinhão. Raras, procuradas e produzidas em quantidades limitadas, destinam-se aos amadores em busca das expressões mais acabadas do terroir de Puligny-Montrachet.

A capacidade de envelhecimento é uma das características mais marcantes que distingue Domaine Leflaive dos produtores borgonheses comuns. Ela varia, no entanto, conforme o nível da appellation. As cuvées do Mâconnais, como o Pouilly-Fuissé, apresentam um potencial de guarda de 3 a 5 anos e são apreciadas na sua juventude pelo frescor frutado. Os Premiers Crus de Puligny-Montrachet, mais estruturados, merecem uma paciência maior. Os Grands Crus como o Chevalier-Montrachet apresentam, por sua vez, um potencial de guarda de 10 a 15 anos, revelando toda a sua complexidade após vários anos de adega em condições de armazenamento ideais.

Domaine Leflaive possui vinhedos em vários Premiers Crus: Puligny-Montrachet Les Pucelles (2,8 ha), Le Clavoillon (4,8 ha), Les Folatières (1,2 ha) e Les Combettes (0,73 ha), além de Meursault Sous le Dos d'Âne. Entre eles, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles participou do célebre Julgamento de Paris, figurando entre os dez vinhos franceses e californianos avaliados nessa degustação histórica. Cada Premier Cru expressa uma identidade própria, combinando riqueza aromática e elegância borgonhesa.

História do Domaine Leflaive

Fundado em 1717 por Claude Leflaive, o Domaine Leflaive ganhou verdadeiro impulso no início do século XX sob a liderança de Joseph Leflaive (1870-1953). Este politécnico, que participou da construção do primeiro submarino francês, escolheu dedicar sua vida à viticultura após a crise da filoxera. A partir de 1920, ele empreendeu um ambicioso programa de replantio e aquisição de parcelas, lançando as bases de um domaine que se tornaria uma referência mundial. Sob a direção de seus filhos, Vincent e Jo, e depois de Anne-Claude Leflaive, o domaine alçou-se ao topo graças ao seu envolvimento pioneiro na biodinâmica a partir de 1996. Desde 2015, Brice de La Morandière, bisneto de Joseph, perpetua esse legado com uma busca pela excelência e pelo respeito das tradições borgonhesas. Cada garrafa proveniente do Domaine Leflaive é o fruto de uma história secular, unindo saber-fazer ancestral e visão moderna.

Terroirs e Vinhas do Domaine Leflaive

O Domaine Leflaive cultiva 24 hectares em Puligny-Montrachet, dos quais 4,8 hectares de Grands Crus e 10,8 hectares de Premiers Crus, todos dedicados ao chardonnay, essa casta emblemática da Borgonha. Os solos argilo-calcários, ricos em calcário e em traços de elementos minerais como ferro, magnésio e boro, conferem aos vinhos uma assinatura única marcada por uma mineralidade vibrante e uma elegância natural. Os Grands Crus, como Montrachet e Chevalier-Montrachet, beneficiam-se de parcelas históricas com exposições ideais no meio da encosta, com declives drenantes que favorecem rendimentos limitados e uma concentração excepcional. Os Premiers Crus, tais como Les Pucelles e Le Clavoillon, expressam a diversidade dos terroirs de meia encosta, onde os solos finamente argilo-calcários produzem vinhos finos e complexos. A biodinâmica, praticada com rigor há mais de 25 anos, reforça a vitalidade dos solos, nomeadamente graças a técnicas como o cultivo a cavalo nos Grands Crus para evitar a compactação e promover a biodiversidade.

Vinificações do Domaine Leflaive

A vinificação no Domaine Leflaive baseia-se em uma filosofia de respeito absoluto pelo fruto e pelo terroir, onde cada etapa é orquestrada para preservar a integridade e a expressão natural das uvas. As vindimas, exclusivamente manuais com uma triagem rigorosa, são seguidas de uma prensagem pneumática suave e de uma decantação de 24 horas, depois de um desbourbage a baixa temperatura para eliminar as impurezas sem alterar a matéria. As fermentações, realizadas com leveduras indígenas para uma autenticidade máxima, decorrem em barricas de carvalho (25% novas para os Grands Crus, 100% para o Montrachet) durante 12 meses, seguidas de 6 meses em cubas de inox para uma estabilização natural sobre borras finas. Este processo longo e meticuloso, sem intervenção excessiva nem artifício, permite aos vinhos desenvolver uma complexidade aromática e uma elegância incomparáveis, com um uso moderado do enxofre para proteger os mostos. As instalações modernas, como a cave do ovo construída em 2012 com uma estrutura de madeira e palha para um isolamento natural e neutralidade de carbono, oferecem um ambiente ideal para o envelhecimento, favorecendo uma maturação suave e harmoniosa. 

As cuvées do Domaine Leflaive

O Domaine Leflaive oferece uma gama de cuvées de exceção, refletindo a diversidade e a riqueza dos terroirs da Borgonha.

Grand Cru Montrachet: Produzido em uma parcela de 8,21 ares em Chassagne-Montrachet (plantada em 1960), este vinho de exceção (apenas 300 garrafas por ano) é vinificado em barricas novas de origem Allier, seguido de 6 meses em barricas de um vinho. Seus aromas de mel, de frutas maduras e sua textura opulenta fazem dele uma escolha apreciada pelos colecionadores.

Grand Cru Chevalier-Montrachet: Proveniente de 1,83 hectare em três parcelas (plantadas entre 1955 e 1980), este chardonnay oferece uma mineralidade vibrante e uma fineza notável. Vinificado em 25% de barricas novas (Vosges e Allier), é ideal para a aquisição de um vinho de longa guarda.

Grand Cru Bâtard-Montrachet: Proveniente de 1,91 hectare repartido em quatro parcelas (1962-1989), este vinho alia riqueza e frescor, com notas de frutas brancas e uma estrutura poderosa. É vinificado em 25% de barricas novas, perfeito para os amantes dos grandes brancos borgonheses.

Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet: Proveniente de uma parcela de 1,15 hectare (1958-1959), este vinho seduz pela sua delicadeza e aromas florais. Seu envelhecimento em 25% de barricas novas confere uma elegância distintiva, ideal para os conhecedores.

Premier Cru Meursault Sous le Dos d'Âne: Situado na fronteira de Puligny-Montrachet, este vinho proveniente de solos argilo-calcários expressa notas de frutas maduras e uma textura sedosa, com um envelhecimento de 18 meses. Uma opção refinada para descobrir os terroirs vizinhos.

Premier Cru Puligny-Montrachet Les Combettes: Produzido em 0,73 hectare, este vinho revela aromas florais e uma mineralidade fina, típica dos terroirs de meia encosta. Seu envelhecimento em barricas de carvalho valoriza sua elegância natural.

Premier Cru Puligny-Montrachet Le Clavoillon: Proveniente de 4,8 hectares, este Premier Cru emblemático oferece uma generosidade equilibrada por um frescor mineral. Vinificado com cuidado, encarna o estilo Leflaive em todo o seu esplendor.

Premier Cru Puligny-Montrachet Les Folatières: Proveniente de 1,2 hectare de solos calcários, este vinho exala notas florais e uma textura sedosa, com um final vibrante. Uma escolha perfeita para a aquisição de um vinho de caráter.

Premier Cru Puligny-Montrachet Les Pucelles: Proveniente de 2,8 hectares, este vinho distingue-se pela sua fineza e mineralidade, com aromas de flores brancas e uma estrutura elegante. Uma referência incontornável para os amantes dos grandes brancos.

Puligny-Montrachet Village: Assemblage de sete parcelas na parte baixa da encosta, esta cuvée expressa o caráter típico da appellation com frescor e acessibilidade. 

Borgonha Blanc: Produzido em 2 hectares em Puligny-Montrachet, este vinho regional oferece uma introdução ideal ao estilo Leflaive, com notas florais e uma vivacidade notável. 

O Domaine Leflaive é uma instituição que encarna a alma da Borgonha. Com suas cuvées de exceção, provenientes de terroirs únicos e trabalhadas em biodinâmica, o domaine oferece uma experiência gustativa inesquecível para os amantes dos grandes chardonnays. Explore nossa seleção em Vins & Millésimes e deixe-se seduzir pelo legado de um domaine que, há mais de três séculos, molda a história do vinho!

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