마지에르 (Mazière)

도멘 마지에르 (Domaine Mazière)의 와인 : 최저가 구매

코르비에르 (Corbières)의 중심부, 파데른 (Padern)이라는 그림 같은 마을에 자리한 도멘 마지에르 (Domaine Mazière)는 자연 와인의 정수를 구현합니다. 오드 (Aude) 지역에 위치한 이 포도원은 독특한 테루아에서 탄생한 수제 퀴베를 생산하며, 야생 가리그와 수령 100년이 넘는 오래된 포도나무가 어우러져 정통 와인을 선사합니다. 

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마지에르 G18 루즈 마그넘
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111939
레드 (Rouge)
150cl
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랑그독 루시용 (Languedoc Roussillon) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

마지에르 G18 (Mazière G18) 루주 마그넘

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외

Domaine Mazière의 역사

Domaine Mazière의 모험은 1980년대 “Vin de Table”이라는 소박한 라벨로 특별한 내추럴 와인을 만든 선구적인 포도 재배자 Jean-Michel Labouygues와 함께 시작됩니다. 현대의 관습을 거부한 그는 진실성과 정통성의 유산을 남겼습니다. 2013년, 브장송의 유명한 와인 비스트로 “Les Zinzins du Vin”의 전 소유자였던 Fabrice와 Momoko Monnin이 도메인을 인수합니다. Pierre Overnoy와 Jean-Pierre Robinot 같은 인물들에게서 영감을 받은 내추럴 와인에 열정적인 그들은 Padern에 정착하여 코르비에르의 이 보석에 새 생명을 불어넣습니다. 그들의 첫 수확은 도메인의 원래 정신을 보존하면서 전통과 개인적인 터치를 혼합한 새로운 시대의 시작을 알립니다. 오늘날 Domaine Mazière는 특별한 내추럴 와인 구매를 원하는 애호가들을 위한 레퍼런스입니다.

Domaine Mazière의 떼루아와 포도밭

Domaine Mazière는 Verdouble 계곡의 Mont Tauch 야생 언덕에 자리잡은 9헥타르의 포도밭에 걸쳐 있습니다. 가리그로 둘러싸인 이 구획들은 쥐라와 비교할 수 있는 뛰어난 지질학적 풍부함을 지닌 떼루아의 혜택을 받고 있습니다. 100년이 넘은 포도나무들은 마카뵈, 까리냥, 시라, 그르나슈 누아와 같은 전통 품종들로 구성되어 있으며, 종종 희귀한 품종들과 혼식되어 있습니다. 세 가지 뚜렷한 떼루아가 큐베들을 형성합니다:  

Le Clot d'Estan: 마카뵈와 까리냥이 지배적인 석회질, 미네랄, 염분이 풍부한 떼루아.  

La Bajungle: 강렬하고 과일미 넘치는 성숙도의 그르나슈 누아를 생산하는 햇볕 잘 드는 언덕.  

Les Gleizes: 시라에 이상적인 고도가 높고 신선하며 꽃향기가 나는 떼루아. 재배 관행은 Ecocert 인증을 진행 중인 유기농 원칙을 따릅니다. 토양은 경작, 예초, 양 방목으로 관리되며, 포도나무 관리는 수작업 방법과 자연 처리(유황, 쐐기풀과 쇠뜨기 차)를 우선시합니다. 각 구획은 견고한 울타리로 멧돼지로부터 보호되어 이 독특한 포도 재배 유산을 보존합니다.

Domaine Mazière의 양조

Domaine Mazière에서 양조는 내추럴 와인의 철학에 충실한 미니멀리스트 예술입니다. 9월 중순부터 10월 말 사이에 손으로 수확한 포도들은 최고의 성숙도만을 유지하기 위해 포도밭에서 직접 선별됩니다. 전기가 없는 전통 셀러에서 모든 작업은 중력에 의해 이루어집니다: 수동 으깨기, 나무 제경기, 래칫 압착기. 발효는 첨가제나 현대적 개입 없이 토착 효모에 의존합니다. 와인은 오래된 부르고뉴, 보르도 또는 드미뮈 배럴에서 2~3년, 때로는 그 이상 숙성됩니다. 일부 배럴은 보충하지 않아 떼루아의 미네랄리티와 염분을 드러내는 미묘한 산화 노트를 선호합니다. 각 큐베는 과일의 진정성과 떼루아의 표현을 보존하기 위해 배럴에서 직접 여과나 아황산염 없이 병입됩니다.

Domaine Mazière의 큐베

Domaine Mazière의 와인들은 배럴당 200-300병으로 제한된 희귀한 와인으로 코르비에르의 영혼을 담고 있습니다. 각 큐베는 더 나은 보존을 위해 밀랍으로 봉인되고 로트 번호로 식별되어 컬렉터와 판매자들에게 이상적입니다. 주요 큐베는 다음과 같습니다:  

Mazière (마카뵈)

흰색 밀랍으로 봉인된 이 큐베들은 최적의 성숙도를 위해 여러 번에 걸쳐 수확된 오래된 마카뵈 포도나무에서 생산됩니다. 침용 후 와인은 부르고뉴 피에스에서 약 2년간 숙성되며, 때로는 베일 아래 또는 솔레라로 숙성되어 염분 미네랄리티와 생생한 산도를 드러냅니다. 이 풍부한 화이트는 노란 과일, 감귤류, 밀랍의 노트를 제공하며 해산물이나 지중해 요리와 완벽하게 어울립니다.  

Mazière (시라)

파란색 밀랍으로 봉인된 이 큐베들은 Les Gleizes의 신선하고 공기가 잘 통하는 떼루아에서 재배된 시라에서 생산되며, 그르나슈와 혼식된 품종들이 보완됩니다. 풋 피주아주와 함께하는 전체 포도송이 침용은 미세한 탄닌을 지닌 와인을 만들며, 플로럴 아로마와 핵과 과일의 향을 냅니다. 오래된 부르고뉴 배럴에서 숙성된 이 균형잡힌 레드는 우아함과 신선함으로 매혹하며, 구운 육류나 매운 요리에 이상적입니다.  

Mazière (그르나슈)

검은 밀랍으로 봉인된 이 큐베들은 La Bajungle의 햇볕이 잘 드는 떼루아에서 그르나슈 누아를 기반으로 하며 때로는 그르나슈 그리와 블랑이 혼식되어 있습니다. 긴 침용과 배럴 또는 54리터 대형병에서의 숙성은 이 와인에 벨벳 같은 질감과 란시오 노트, 잔당의 터치를 부여합니다. 장미와 잼 같은 과일 아로마를 지닌 이 강력한 레드는 풍부한 요리나 사색적인 시음 순간에 완벽합니다.  

Mazière (까리냥) (C)

백년된 까리냥을 다른 품종들(그르나슈, 마카뵈, 아라몽 등)과 함께 혼식한 포도밭에서 생산된 이 큐베는 중성 목재에서 자연 발효되며 오래된 부르고뉴 배럴에서 1년 이상 숙성됩니다. 여과하지 않고 아황산염을 첨가하지 않은 이 와인은 Clot d'Estan의 전형적인 대지의 뉘앙스와 미네랄 노트를 지닌 견고한 구조를 제공합니다. 강력하고 정통적인 레드 와인을 좋아하시는 애호가들을 위한 특별한 와인입니다.  

Mazière (시라) (S16)

독특한 구획의 시라로 만든 이 특별한 큐베는 토착 효모로 양조되고 부르고뉴 배럴에서 숙성됩니다. 여과나 아황산염 없이 강렬한 플로럴 아로마와 실키한 질감, 두드러진 미네랄리티를 드러냅니다. 우아한 시라를 좋아하시는 애호가들이 발견해야 할 희귀한 와인입니다.

코르비에르의 본질을 담은 내추럴 와인을 구매하고 싶으시다면 Domaine Mazière의 큐베들을 살펴보시기 바랍니다. 제한된 수량으로 출시되는 이 희귀한 와인들은 오드의 야생적인 이 지역의 독특한 풍미를 통해 여행을 떠나는 초대장입니다. 지금 주문하시고 코르비에르의 영혼에 매료되어 보십시오!

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