Mazière

Os vinhos do Domaine Mazière: compra ao melhor preço

Situado no coração das Corbières, na pitoresca aldeia de Padern, o Domaine Mazière encarna a essência dos vinhos naturais. Este domínio vitícola, localizado no Aude, produz cuvées artesanais provenientes de um terroir único, onde a garrigue selvagem e as antigas videiras centenárias se unem para oferecer vinhos autênticos. 

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Mazière G18 Tinto Magnum
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111939
Tinto
150cl
ADICIONAR
Languedoc Roussillon | Vinho da França

Mazière G18 Tinto Magnum

€ 72,00 Com impostos por garrafa
€ 60,00 Sem impostos

História do Domaine Mazière

A aventura do Domaine Mazière começa nos anos 1980 com Jean-Michel Labouygues, um viticultor visionário que criou vinhos naturais excepcionais sob a etiqueta modesta de „Vin de Table”. Recusando as convenções modernas, deixou um legado de sinceridade e autenticidade. Em 2013, Fabrice e Momoko Monnin, antigos proprietários do célebre bistrô de vinhos „Les Zinzins du Vin” em Besançon, retomam o domínio. Apaixonados por vinhos naturais e inspirados por figuras como Pierre Overnoy e Jean-Pierre Robinot, instalam-se em Padern para dar nova vida a esta joia de Corbières. A sua primeira vindima marca o início de uma nova era, misturando tradição e toques pessoais, preservando o espírito original do domínio. Hoje, o Domaine Mazière é uma referência para os apreciadores que desejam comprar vinhos naturais excepcionais.

Terroirs e Vinhas do Domaine Mazière

O Domaine Mazière estende-se por 9 hectares de vinhas, situadas nas encostas selvagens do Mont Tauch, no vale de Verdouble. Estas parcelas, cercadas por garrigue, beneficiam-se de um terroir de riqueza geológica excepcional, comparável ao do Jura. As vinhas, algumas das quais ultrapassam os 100 anos, são compostas por castas tradicionais como macabeu, carignan, syrah e grenache noir, frequentemente coexistindo com variedades raras. Três terroirs distintos moldam as cuvées:  

Le Clot d'Estan: um terroir calcário, mineral e salino, onde dominam macabeu e carignan.  

La Bajungle: uma encosta solar, produzindo grenaches noirs de maturidade intensa e frutada.  

Les Gleizes: um terroir de altitude, fresco e floral, ideal para a syrah. As práticas culturais seguem os princípios biológicos, com certificação Ecocert em curso. Os solos são mantidos por escarificação, corte e pastoreio de ovelhas, enquanto os cuidados com as vinhas privilegiam métodos manuais e tratamentos naturais (enxofre, infusões de urtiga e cavalinha). Cada parcela é protegida dos javalis por cercas robustas, garantindo a preservação deste património vitícola único.

Vinificações do Domaine Mazière

No Domaine Mazière, a vinificação é uma arte minimalista, fiel à filosofia dos vinhos naturais. As uvas, colhidas à mão entre meados de setembro e final de outubro, são triadas diretamente na vinha para manter apenas as melhores maturidades. Na adega ancestral, desprovida de eletricidade, tudo é feito por gravidade: esmagamento manual, desengace em madeira, prensagem com catraca. As fermentações baseiam-se nas leveduras indígenas, sem aditivos nem intervenções modernas. Os vinhos são envelhecidos durante dois a três anos, por vezes mais, em velhos barris borgonheses, bordaleses ou meias-pipas. Alguns barris não são completados, favorecendo notas oxidativas subtis que revelam a mineralidade e a salinidade do terroir. Cada cuvée é engarrafada sem filtração nem sulfitos, diretamente do barril, para preservar a autenticidade da fruta e a expressão do terroir.

As cuvées do Domaine Mazière

Os vinhos do Domaine Mazière, raros e limitados a 200-300 garrafas por barril, capturam a alma de Corbières. Cada cuvée é lacrada com cera para melhor conservação e identificada por um número de lote, ideal para colecionadores e revendedores. Aqui estão as principais cuvées:  

Mazière (Macabeu)

Lacradas com cera branca, estas cuvées são provenientes de velhas vinhas de macabeu, vindimadas em várias passagens para uma maturidade ótima. Após uma maceração, o vinho é envelhecido cerca de dois anos em peças borgonhesas, por vezes sob véu ou em soléra, revelando uma mineralidade salina e uma acidez viva. Este branco encorpado oferece notas de frutas amarelas, citrinos e cera de abelha, perfeito para acompanhar frutos do mar ou pratos mediterrâneos.  

Mazière (Syrah)

Lacradas com cera azul, estas cuvées provêm de syrah cultivada no terroir fresco e arejado de Les Gleizes, complementada por grenache e castas coexistentes. A maceração em cachos inteiros com remontagem produz um vinho com taninos finos, com aromas florais e de frutas de caroço. Envelhecido em velhos barris borgonheses, este tinto equilibrado seduz pela sua elegância e frescura, ideal para carnes grelhadas ou pratos condimentados.  

Mazière (Grenache)

Lacradas com cera preta, estas cuvées são elaboradas a partir de grenache noir, por vezes coexistindo com grenache gris e blanc, no terroir solar de La Bajungle. Uma longa maceração e um envelhecimento em barricas ou garrafões de 54 litros conferem a este vinho uma textura aveludada e notas de rancio, com um toque de doçura residual. Este tinto potente, com aromas de rosa e frutas em compota, é perfeito para pratos ricos ou momentos de degustação contemplativa.  

Mazière (Carignan) (C)

Proveniente de carignan centenário coexistindo com outras variedades (grenache, macabeu, aramon, etc.), esta cuvée fermenta espontaneamente em madeira neutra e é envelhecida por mais de um ano em velhos barris borgonheses. Não filtrada, sem sulfitos adicionados, oferece uma estrutura robusta com notas terrosas e minerais, típicas do Clot d'Estan. Um vinho excepcional para os apreciadores de tintos potentes e autênticos.  

Mazière (Syrah) (S16)

Esta cuvée específica de syrah, proveniente de uma parcela única, é vinificada com leveduras indígenas e envelhecida em barris borgonheses. Sem filtração nem sulfitos, revela aromas florais intensos e uma textura sedosa, com uma mineralidade marcada. Uma raridade a descobrir para os apreciadores de syrah elegante.

Se deseja comprar vinhos naturais que capturam a essência de Corbières, explore as cuvées do Domaine Mazière. Disponíveis em quantidades limitadas, estes vinhos raros são um convite para viajar através dos sabores únicos deste recanto selvagem de Aude. Encomende agora e deixe-se seduzir pela alma de Corbières!

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