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보네 퐁송 프리미에 크뤼 르 주르 (Bonnet Ponson Premier Cru Le Jour)
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보네 퐁송 프리미에 크뤼 르 주르 (Bonnet Ponson Premier Cru Le Jour)
보네-퐁송 프리미에 크뤼 르 주르 (Bonnet-Ponson Premier Cru Le Jour)를 만나보세요. 보네-퐁송 도멘에서 탄생한 이 특별한 퀴베는 랭스 산악지대의 중심부 샤메리에 1862년부터 자리 잡고 있습니다. 유기농 농업 인증을 받은 이 가족 경영 도멘은 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼 테루아르에 걸쳐 10.5헥타르를 경작하며, 전통과 자연에 대한 존중을 결합하여 보기 드문 정통성을 지닌 샴페인을 선보입니다.
도사주 없이(0 g/l) 제조된 이 샴페인 블랑 드 누아르 브뤼 나튀르는 독보적인 순수함과 강렬함을 표현합니다. 100% 피노 뫼니에로 양조되었으며, 1971년에 식재된 아르질로-칼케르 토양의 브리니 (Vrigny) "르 주르" 파르셀에서 생산됩니다. 황 무첨가로 오크통에서 양조되고 효모 위에서 24개월 숙성되어 뛰어난 깊이를 드러냅니다.
외관상 연한 황금빛 색상이 섬세한 기포와 함께 빛납니다. 향에서는 미라벨 자두와 잘 익은 사과 같은 황색 과일의 아로마가 스파이시하고 플로럴한 노트와 어우러집니다. 입안에서는 생동감 있는 질감, 미네랄한 신선함, 분필과 시트러스를 연상시키는 살짝 짭조름한 피니시를 선사합니다. 아페리티프나 해산물과 함께하기에 이상적인 이 샴페인은 보네-퐁송 (Bonnet-Ponson) 테루아르의 우아함과 개성을 고스란히 담고 있습니다.
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