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클랑데스탱 레 상블라블 보레알 브뤼 나튀르 (Clandestin Les Semblables Boréal Brut Nature)
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샴페인 (Champagne) 클랑데스탱 레 상블라블 보레알 브뤼 나튀르 2022, 피노 누아의 블랑 드 누아르는 랑드르빌의 킴메리지안 이회토 위에서 탄생합니다. 자연 발효되고 도자주 없이 만들어져, 블랙커런트, 감귤류, 젖은 돌의 아로마를 드러냅니다. 짭조름하고 생동감 있는 입 안은 긴장감과 분필 같은 미네랄리티를 결합합니다. 굴이나 구운 생선과 완벽하게 어울립니다.
2015년 랑드르빌에서 탄생한 대담한 도멘으로, 브누아 두소가 테루아와의 깊은 대화 속에서 샹파뉴 (샴페인) 지역을 재해석합니다.
- 테루아 : 코트 데 바르 (Côte des Bar), 분필 석회암 토양의 킴메리지안 이회토로, 생동감 있는 미네랄리티와 희귀한 긴장감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 전통 방식, 자연 발효 및 오크 배럴 숙성을 통해 과실이 돌과 만나는 순수하고 인위적이지 않은 퀴베를 만듭니다.
클랑데스탱 레 상블라블 보레알 브뤼 나튀르 (Clandestin Les Semblables Boréal Brut Nature) 2022 와인 테이스팅 노트
눈으로 보면 – 실처럼 섬세하고 부드러운 기포가 흐르는 옅은 황금빛 로브로, 마치 물 위의 빛의 직물 같습니다.
향에서 – 신선한 블랙커런트, 아삭한 붉은 사과, 즙이 많은 자몽, 새콤한 라임의 아로마가 젖은 돌의 짭조름한 터치와 분필 같은 거의 미네랄에 가까운 상쾌함으로 더욱 생생해집니다.
입 안에서 – 팽팽하고 정확한 질감으로, 생동감 있는 산도가 아삭한 과실과 초본의 뉘앙스와 어우러지며, 선형적인 우아함을 지닌 짭조름하고 긴 여운으로 마무리됩니다.
신선함과 기포를 보존하기 위해 가늘고 긴 샴페인 (Champagne) 플루트 잔에 8~10°C로 서빙하십시오.
빈티지 2022
균형 잡힌 숙성과 보존된 신선함으로 특징지어지는 빈티지로, 도멘의 미네랄하고 팽팽한 스타일을 정확하게 반영합니다.
- 숙성 잠재력 : 5~8년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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