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샤토 디켐 (Château d'Yquem) 1999는 소테른 (Sauternes)의 보석으로, 자갈 언덕에서 재배된 세미용 (Sémillon)과 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)으로 만들어집니다. 이 리큐뢰 와인은 꿀, 살구, 열대 과일을 부드러운 질감과 미네랄의 신선함과 결합합니다. 푸아그라나 블루 치즈와 이상적으로 어울리며, 시간이 지남에 따라 더욱 깊어집니다.
샤토 디켐 (Château d'Yquem)
소테른 (Sauternes) 중심부에 자리한 이 전설적인 도메인은 4세기 이상에 걸쳐 포도 재배의 탁월함을 구현해 왔으며, 가족의 유산과 테루아르에 대한 완벽한 장악력을 결합하고 있습니다.
- 테루아르 : 소테른 (Sauternes) 아펠라시옹 내에, 귀부 현상에 적합한 독특한 미세 기후를 머금은 자갈과 돌 토양 위에 113헥타르의 포도밭이 펼쳐져 있습니다.
- 양조 : 엄격한 구획별 선별, tries successives를 통한 수작업 포도 수확, 그리고 비할 데 없는 정밀도를 지닌 리큐뢰 와인을 위한 인내로운 숙성.
샤토 디켐 이켐 (Château d'Yquem Yquem) 1999 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 유리잔 속에 담긴 액체 꿀처럼 밀도 있고 빛나는 황금빛 로브에 호박색 반사광이 감돌며, 첫눈에 부드러운 질감을 드러냅니다.
코에서 – 설탕에 절인 살구, 잘 익은 망고, 설탕에 절인 감귤류 껍질이 어우러지는 매혹적인 부케, 이어 밀랍의 터치와 약간의 짠맛이 테루아르의 미네랄 복합성을 강조합니다.
입안에서 – 과일의 달콤함이 생기 있고 팽팽한 산도와 어우러지는 부드럽고 거의 어루만지는 듯한 첫인상, 진저브레드와 바닐라의 노트가 뒷받침하며, 짭조름하고 백악질의 긴 여운으로 이어지는 보기 드문 우아함을 선사합니다.
아로마를 충분히 발산시키기 위해 보르도 타입의 화이트 와인 글라스에 8-10°C로 서빙하십시오.
1999 빈티지
덥고 건조한 여름 덕분에 포도가 고도로 농축된 이 빈티지는, 힘과 섬세함을 겸비한 뛰어난 조화의 와인을 탄생시켰습니다.
- 숙성 잠재력 : 섬세한 뉘앙스가 충분히 피어날 수 있도록, 서늘한 와인 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 앞으로 20~30년간 더 보관하시기를 권장합니다.
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소테른 (Sauternes) 중심부에 자리한 이 전설적인 도메인은 4세기 이상에 걸쳐 포도 재배의 탁월함을 구현해 왔으며, 가족의 유산과 테루아르에 대한 완벽한 장악력을 결합하고 있습니다.
- 테루아르 : 소테른 (Sauternes) 아펠라시옹 내에, 귀부 현상에 적합한 독특한 미세 기후를 머금은 자갈과 돌 토양 위에 113헥타르의 포도밭이 펼쳐져 있습니다.
- 양조 : 엄격한 구획별 선별, tries successives를 통한 수작업 포도 수확, 그리고 비할 데 없는 정밀도를 지닌 리큐뢰 와인을 위한 인내로운 숙성.
샤토 디켐 이켐 (Château d'Yquem Yquem) 1999 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 유리잔 속에 담긴 액체 꿀처럼 밀도 있고 빛나는 황금빛 로브에 호박색 반사광이 감돌며, 첫눈에 부드러운 질감을 드러냅니다.
코에서 – 설탕에 절인 살구, 잘 익은 망고, 설탕에 절인 감귤류 껍질이 어우러지는 매혹적인 부케, 이어 밀랍의 터치와 약간의 짠맛이 테루아르의 미네랄 복합성을 강조합니다.
입안에서 – 과일의 달콤함이 생기 있고 팽팽한 산도와 어우러지는 부드럽고 거의 어루만지는 듯한 첫인상, 진저브레드와 바닐라의 노트가 뒷받침하며, 짭조름하고 백악질의 긴 여운으로 이어지는 보기 드문 우아함을 선사합니다.
아로마를 충분히 발산시키기 위해 보르도 타입의 화이트 와인 글라스에 8-10°C로 서빙하십시오.
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- 숙성 잠재력 : 섬세한 뉘앙스가 충분히 피어날 수 있도록, 서늘한 와인 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 앞으로 20~30년간 더 보관하시기를 권장합니다.
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