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Clos des Papes 2023
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El Clos des Papes 2023, procedente de los suelos arcillo-calcáreos de Châteauneuf-du-Pape, combina Grenache, Mourvèdre y Syrah tras el despalillado. Notas de cerezas negras y flores, boca carnosa y mineral. Un vino de guarda, para disfrutar hasta 2050.
Bodega familiar arraigada en Châteauneuf-du-Pape desde 1896, donde el respeto por el terruño guía cada vendimia.
- Terruño: Suelos de cantos rodados y arcillo-calcáreos de la denominación, bañados por el mistral, que dan forma a vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación: Crianza en viejas tinas, sin filtración ni madera nueva, para preservar la pureza del fruto y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Clos des Papes 2023
A la vista – Capa púrpura profunda con reflejos granate, de una densidad sedosa y un brillo cristalino.
En nariz – Frescura de grosella y cereza negra, evolucionando hacia notas de iris, mentol y naranja sanguina, realzadas por un toque salino y una pizca de grafito.
En boca – Textura aterciopelada y carnosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo, salino y aéreo, donde persiste la elegancia de los frutos maduros.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos para liberar sus aromas complejos.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura de las noches ha preservado la tensión y la complejidad aromática.
- Potencial de guarda: 20 a 30 años, conservar en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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