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Clos des Papes 2023
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Der Clos des Papes 2023, aus den Ton-Kalk-Böden von Châteauneuf-du-Pape, vereint Grenache, Mourvèdre und Syrah nach der Entrappung. Noten von schwarzen Kirschen und Blüten, fleischiger und mineralischer Gaumen. Ein Lagerwein, der bis 2050 genossen werden kann.
Familienweingut, seit 1896 in Châteauneuf-du-Pape verwurzelt, wo die Achtung vor dem Terroir jede Weinlese leitet.
- Terroir: Böden aus gerundeten Kieseln und Ton-Kalk-Gemischen der Appellation, vom Mistral geprägt, die Weine von lebhafter Mineralität formen.
- Vinifikation: Ausbau in alten Foudres, ohne Filtration und ohne neues Holz, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Clos des Papes 2023
Im Auge – Tiefes Purpurrot mit Granatreflexen, von seidiger Dichte und kristallinem Glanz.
In der Nase – Frische von Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, die sich zu Noten von Iris, Menthol und Blutorangen entwickeln, untermalt von einem salzigen Hauch und einem Anflug von Graphit.
Am Gaumen – Samtweiche und fleischige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen, salzigen und luftigen Abgang, in dem die Eleganz der reifen Früchte nachklingt.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Rotweinkelch servieren, um die komplexen Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei dem die kühlen Nächte die Spannung und die aromatische Komplexität bewahrt haben.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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