엘리즈 드샨 리베르테 (Elise Dechannes Liberté) 2022
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엘리즈 드샨(Elise Dechannes)의 리베르테(Liberté) 2022는 레 리세(Riceys)산 블랑 드 누아(Blanc de Noirs)로, 발 무스(Val Mousse)의 백악질 테루아를 보여 줍니다. 바이오다이내믹 방식으로 재배한 피노 누아로 만들고 청징·여과하지 않아 섬세한 기포와 선명한 미네랄감을 선사합니다. 3~5년 숙성에 적합하며 굴과 조개류의 맛을 돋워 줍니다.
레 리세(Les Riceys)에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 장인 정신에 생명을 존중하는 대담한 포도 재배 방식을 접목합니다.
- 테루아: 오브(Aube)의 백악질 및 점토·석회질 토양과 발 무스(Val Mousse) 같은 특정 구획이 각 구획의 개성을 순수하게 드러내는 샴페인을 빚어냅니다.
- 양조: 청징과 여과를 하지 않는 자연주의 방식으로 생동감과 긴장감을 지닌 퀴베를 만들며, 피노 누아(Pinot Noir)의 미네랄감을 드러냅니다.
엘리즈 드샨 리베르테(Elise Dechannes Liberté) 2022 와인 테이스팅 노트
외관: 실크처럼 맑은 옅은 황금빛 사이로 섬세한 기포가 지속적으로 올라옵니다.
향: 흰 꽃과 풋사과 향에 신선한 헤이즐넛과 짭짤한 기운이 살짝 더해져, 젖은 분필의 숨결을 떠올리게 합니다.
맛: 생동감 있는 산도와 백악질 미네랄감이 가볍고 정교한 질감을 받쳐 주며, 우아하고 짭짤한 여운이 길게 이어집니다.
순수한 매력을 온전히 느끼려면 8~10°C에서 샴페인 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 서빙하세요.
2022 빈티지
일찍 익은 포도의 특성과 유지된 신선함이 두드러지는 빈티지로, 이 샴페인에 뛰어난 긴장감과 생동하는 에너지를 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 5~8년. 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하세요.
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