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Elise Dechannes Liberté 2022
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Der Liberté 2022 von Elise Dechannes, ein Blanc de Noirs aus Les Riceys, bringt das kreidige Terroir von Val Mousse zum Ausdruck. Aus biodynamisch angebautem Pinot Noir erzeugt, ungeschönt und unfiltriert, bietet er feine Perlage und präzise Mineralität. Er kann 3 bis 5 Jahre lagern und passt hervorragend zu Austern und Schalentieren.
Ein in Les Riceys verwurzeltes Familienweingut, in dem handwerkliches Können auf den Mut zu einem respektvollen Umgang mit der Natur im Weinbau trifft.
- Terroir: Kreide- und Ton-Kalk-Böden der Aube sowie klar umrissene Parzellen wie Val Mousse prägen Champagner, die ihre Herkunft unverfälscht zum Ausdruck bringen.
- Vinifikation: Naturnahe Methode ohne Schönung oder Filtration für lebendige, spannungsreiche Cuvées, in denen der Pinot Noir seine Mineralität offenbart.
Verkostungsnotizen zum Elise Dechannes Liberté 2022
Im Glas: Blassgoldene Farbe von seidiger Klarheit, durchzogen von feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen weißer Blüten und grüner Äpfel, gefolgt von frischen Haselnüssen und einer salzigen Nuance, die an feuchte Kreide erinnert.
Am Gaumen: Luftige, präzise Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem eleganten, langen und salzigen Abgang.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Reinheit zu erfassen.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit früher Reife und bewahrter Frische, der diesem Champagne bemerkenswerte Spannung und lebendige Energie verleiht.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; kühl und lichtgeschützt lagern.
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