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엘리즈 드샨 에상시엘 브뤼 나튀르 (Elise Dechannes Essentielle Brut Nature) 2022
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엘리즈 드샨 에상시엘 브뤼 나튀르(Elise Dechannes Essentielle Brut Nature) 2022는 레 리세(Riceys)산 피노 누아 100%로 만든 바이오다이내믹 블랑 드 누아입니다. 옅은 자고새 눈 색상에 감귤류와 오렌지 껍질 향, 정교한 기포와 생생한 미네랄감이 돋보입니다. 굴이나 훈제 연어와 잘 어울리며, 지금부터 5년 이내에 즐기기 좋습니다.
레 리세(Les Riceys)에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 바이오다이내믹 농법을 통해 피노 누아(Pinot Noir)의 본질을 드러냅니다.
- 테루아: 샴페인(Champagne) 남부의 키메리지안 이회토와 점토 토양이 백악질 미네랄감과 특유의 긴장감을 선사합니다.
- 양조: 과일의 순수함과 테루아의 표현을 지키기 위해 여과하지 않고 도사주를 하지 않는 저개입 방식으로 양조합니다.
엘리즈 드샨 에상시엘 브뤼 나튀르(Elise Dechannes Essentielle Brut Nature) 2022 와인 테이스팅 노트
외관: 구릿빛이 감도는 옅은 자고새 눈 색상으로, 실크 같은 질감과 섬세하고 지속적인 기포를 보여 줍니다.
향: 쌉쌀한 오렌지 껍질, 핑크 자몽, 엘더플라워 향에 바닷바람과 햇볕에 데워진 석회암을 떠올리게 하는 짭짤한 향이 이어집니다.
맛: 팽팽한 산도와 백악질 미네랄감이 생생하고 정교한 첫맛을 이끌고, 설탕에 절인 감귤류와 은은한 향신료가 어우러지는 짭짤한 여운이 길게 이어집니다.
향을 모아 주는 좁은 샴페인 플루트 잔에 6~8°C로 서빙하세요.
2022 빈티지
일찍 익은 포도의 특성과 유지된 신선함이 두드러지는 빈티지로, 생생하고 구조감 있는 샴페인을 즐기는 분께 알맞습니다.
- 숙성 잠재력: 5~8년. 빛과 온도 변화가 없는 곳(12~14°C)에 보관하세요.
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