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자크송 디지 테르 루주 (Jacquesson Dizy Terres Rouges) 2015
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자크송 디지 테르 루즈 (Jacquesson Dizy Terres Rouges) 2015, 디지 (Dizy)의 블랑 드 누아르 엑스트라 브뤼 (Blanc de Noirs Extra Brut)는 붉은 석회암 테루아에서 오크통 숙성된 피노 누아 (Pinot Noir)를 선보입니다. 검은 과실, 스파이스, 미네랄리티가 크리미하고 신선한 입맛에 어우러집니다. 5~10년 숙성에 이상적이며, 아페리티프와 고급 식사에 잘 어울립니다.
1798년에 설립된 가족 경영 메종 Jacquesson은 시간과 토양에 대한 존중으로 빚어진 샴페인 테루아의 엄격함을 구현합니다.
: 테루아 – 마른 (Marne)과 코트 데 블랑 (Côte des Blancs)의 석회암 언덕에 자리한 그랑 크뤼 (Grands Crus)와 프리미에 크뤼 (Premiers Crus) 포도밭으로, 백악질 토양과 정밀한 방향이 퀴베의 정체성을 조각합니다.
: 양조 방법 – 오크통 숙성과 리(lies) 위 양조를 결합한 장인적·구획별 접근법으로, 과실의 순수함과 테루아의 미네랄리티를 드러냅니다.
Jacquesson 디지 테르 루즈 (Jacquesson Dizy Terres Rouges) 2015 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 구리빛 반사광이 감도는 황금빛 컬러, 비단결 같은 질감과 수정처럼 빛나는 광채가 풍성한 와인을 예고합니다.
코에서 – 블랙 체리와 야생 블랙베리 향이 감초, 촉촉한 숲 속 흙냄새, 바닷바람을 연상시키는 은은한 염미와 어우러지며, 전체적으로 백악질 미네랄리티가 받쳐줍니다.
입 안에서 – 풍성하고 둥근 어택으로 시작하여, 산미의 긴장감이 벨벳 같은 질감과 어우러지며, 스파이시한 뉘앙스와 지속적인 염미가 눈에 띄게 긴 여운을 이어갑니다.
아로마를 살리기 위해 샴페인 (Champagne) 플루트 또는 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2015 빈티지
포도의 최적 숙성도가 두드러진 빈티지로, 샴페인 (Champagne) 와인에 균형감과 깊이를 부여합니다.
: 숙성 잠재력 – 이상적인 조건(12~14°C의 안정적인 온도, 빛 차단)에서 2035년, 나아가 그 이후까지 보관하십시오.
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