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샴페인 플뢰리 (Champagne Fleury)의 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 (Blanc de Noirs Extra Brut)는 쿠르트롱 (Courteron)의 백악질 테루아에서 자란 피노 누아의 개성을 보여줍니다. 바이오다이내믹 방식으로 생산해 섬세한 기포와 신선함, 과일 향이 균형을 이루는 맛을 선사합니다. 굴이나 생선과 잘 어울리며 5~10년 보관할 수 있습니다.
샴페인 플뢰리 (Champagne Fleury)
샴페인(Champagne) 지역 바이오다이내믹 재배의 선구자인 쿠르트롱(Courteron)의 이 가족 경영 와이너리는 1895년부터 테루아 존중과 정교한 양조가 어우러진 유산을 가꿔왔습니다.
- 테루아: 피노 누아의 산지인 코트 데 바르(Côte des Bar)의 백악질 토양에서는 오브(Aube) 특유의 미네랄감이 샴페인 AOC(Champagne AOC) 아펠라시옹 아래 표현됩니다.
- 양조: 순수함과 긴장감을 추구하며, 온도 조절 탱크와 리저브 와인의 오크통 숙성을 결합한 전통 방식으로 양조합니다.
샴페인(Champagne) 지역 바이오다이내믹 재배의 선구자인 쿠르트롱(Courteron)의 이 가족 경영 와이너리는 1895년부터 테루아 존중과 정교한 양조가 어우러진 유산을 가꿔왔습니다.
- 테루아: 피노 누아의 산지인 코트 데 바르(Côte des Bar)의 백악질 토양에서는 오브(Aube) 특유의 미네랄감이 샴페인 AOC(Champagne AOC) 아펠라시옹 아래 표현됩니다.
- 양조: 순수함과 긴장감을 추구하며, 온도 조절 탱크와 리저브 와인의 오크통 숙성을 결합한 전통 방식으로 양조합니다.
샴페인 플뢰리 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 (Champagne Fleury Blanc de Noirs Extra Brut) 와인 테이스팅 노트
외관: 옅은 빛을 띤 황금색에 수정처럼 맑은 투명함이 돋보입니다. 섬세하고 오래 지속되는 기포가 춤추듯 올라와 실키한 띠를 그립니다.
향: 아삭한 사과와 윌리엄스 배 향이 볶은 헤이즐넛과 아카시아 꿀의 깊은 향으로 이어지고, 짭짤하고 분필 같은 뉘앙스가 더해집니다.
입안에서는: 둥글고 벨벳 같은 첫맛에 생기 있는 산미와 분필 같은 미네랄감이 더해져 길고 짭짤한 여운으로 이어집니다. 말린 과일 풍미와 레몬의 신선함이 어우러집니다.
긴장감과 우아함을 유지하려면 길쭉한 샴페인 플루트 잔에 따라 6~8°C에서 서빙하세요.
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