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Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
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El Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015, Blanc de Noirs Extra Brut de Dizy, revela un Pinot Noir criado en barrica sobre un terruño calcáreo rojizo. Frutos negros, especias y mineralidad se entremezclan en una boca cremosa y fresca. Ideal para una guarda de 5 a 10 años, acompaña aperitivos y comidas refinadas.
Casa familiar fundada en 1798, Jacquesson encarna la exigencia de un terruño champenois forjado por el tiempo y el respeto de los suelos.
- Terruño: Viñedos en Grands Crus y Premiers Crus, anclados en las laderas calcáreas del Marne y de la Côte des Blancs, donde los suelos cretáceos y las exposiciones precisas esculpen la identidad de las cuvées.
- Vinificación: Enfoque artesanal y parcelario, que combina crianza en barricas de roble y vinificación sobre lías para revelar la pureza de la fruta y la mineralidad del terruño.
Notas de cata del vino Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
A la vista – Color dorado con reflejos cobrizos, de una textura sedosa y un brillo cristalino que anuncia una materia generosa.
En nariz – Aromas de cereza negra y mora silvestre se entrelazan con notas de regaliz, sotobosque húmedo y un toque salino que recuerda a la brisa marina, todo ello sostenido por una mineralidad calcárea.
En boca – Ataque amplio y redondo, donde la tensión acidulada se une a una textura aterciopelada, mientras que matices especiados y una salinidad persistente prolongan un final de una longitud notable.
Servir entre 10 y 12 °C en una flauta de champagne o en una copa de vino blanco para realzar los aromas.
Añada 2015
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece equilibrio y profundidad a los vinos de Champagne.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2035, o incluso más allá, en condiciones ideales (temperatura estable entre 12 y 14 °C, alejado de la luz).
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