Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
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Le Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015, Blanc de Noirs Extra Brut de Dizy, révèle un Pinot Noir élevé en fûts sur un terroir calcaire rouge. Fruits noirs, épices et minéralité s’y mêlent dans une bouche crémeuse et fraîche. Idéal pour 5 à 10 ans de garde, il accompagne apéritifs et repas raffinés.
Maison familiale fondée en 1798, Jacquesson incarne l’exigence d’un terroir champenois façonné par le temps et le respect des sols.
- Terroir : Vignobles en Grands Crus et Premiers Crus, ancrés dans les coteaux calcaires de la Marne et de la Côte des Blancs, où les sols crayeux et les expositions précises sculptent l’identité des cuvées.
- Vinification : Approche artisanale et parcellaire, alliant élevage en fûts de chêne et vinification sur lies pour révéler la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Notes de dégustation du vin Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
À l’œil – Robe dorée aux reflets cuivrés, d’une texture soyeuse et d’une brillance cristalline qui annonce une matière généreuse.
Au nez – Arômes de cerise noire et de mûre sauvage s’entrelacent à des notes de réglisse, de sous-bois humide et d’une touche saline rappelant les embruns, le tout porté par une minéralité crayeuse.
En bouche – Attaque ample et ronde, où la tension acidulée se marie à une texture veloutée, tandis que des nuances épicées et une salinité persistante prolongent une finale d’une longueur remarquable.
Servir entre 10 et 12°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour en exalter les arômes.
Millésime 2015
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant équilibre et profondeur aux vins de Champagne.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035, voire au-delà, dans des conditions idéales (température stable entre 12 et 14°C, à l’abri de la lumière).