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샤토 팔머 (Château Palmer) 2021은 마르고 (Margaux)의 자갈과 점토 토양에서 탄생하며, 메를로 56%, 카베르네 소비뇽 41%, 프티 베르도 3%를 블렌딩합니다. 검은 과실과 향신료 풍미, 바리크 숙성, 비단결 같고 미네랄한 입맛. 쇠고기 립과의 페어링을 위해 2032년까지 기다리십시오.
샤토 팔머 (Château Palmer)
마르고 (Margaux) 아펠라시옹의 중심부에 자리한 이 상징적인 도메인은 역사적 유산과 바이오다이나믹 농법에 대한 헌신을 결합하여 보기 드문 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아 (Terroir) : 마르고 (Margaux)의 자갈과 점토-석회암 토양에서, 온화한 기후와 지롱드 (Gironde) 강 하구의 근접성이 포도에 균형 잡힌 성숙도와 독특한 미네랄리티를 부여합니다.
- 양조 (Vinification) : 과실의 순수함을 보존하는 동시에 비단결 타닌과 조화로운 구조를 조각하기 위해, 바리크와 푸드르 숙성을 결합한 장인적 접근법입니다.
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샤토 팔머 (Château Palmer) 2021 와인 테이스팅 노트
- 눈으로 (À l'œil) : 벨벳 같은 밀도와 수정처럼 맑은 광택을 지닌 짙은 자주빛 로브에 가넷 반사광이 어우러져, 풍성하면서도 세련된 와인임을 예고합니다.
- 코에서 (Au nez) : 잘 익은 검은 과실(블랙베리, 블루베리), 신선한 제비꽃, 흑연의 터치, 은은한 달콤한 향신료가 어우러지는 가벼운 부케에, 미묘한 미네랄 염분감이 더해집니다.
- 입에서 (En bouche) : 비단결 같은 첫 인상, 생동감 있는 산미와 미네랄 긴장감이 어우러지며 블랙 체리, 라즈베리, 자두 풍미가 펼쳐지고, 분필처럼 섬세한 타닌에 감싸여 길고 짠 여운으로 마무리됩니다.
아로마의 복합성을 온전히 발현하려면 보르도 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
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- 코에서 (Au nez) : 잘 익은 검은 과실(블랙베리, 블루베리), 신선한 제비꽃, 흑연의 터치, 은은한 달콤한 향신료가 어우러지는 가벼운 부케에, 미묘한 미네랄 염분감이 더해집니다.
- 입에서 (En bouche) : 비단결 같은 첫 인상, 생동감 있는 산미와 미네랄 긴장감이 어우러지며 블랙 체리, 라즈베리, 자두 풍미가 펼쳐지고, 분필처럼 섬세한 타닌에 감싸여 길고 짠 여운으로 마무리됩니다.
아로마의 복합성을 온전히 발현하려면 보르도 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
2021 빈티지 (Millésime 2021)
기후의 절제 덕분에 마르고 (Margaux) 테루아의 정밀함을 온전히 표현할 수 있었던, 아로마의 신선함과 균형 잡힌 구조를 특징으로 하는 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 (Potentiel de garde) : 더욱 복합적인 3차 향으로의 조화로운 발전을 위해, 서늘한 지하 저장고(12-14°C)에서 빛을 차단하여 15~30년간 보관하십시오.
기후의 절제 덕분에 마르고 (Margaux) 테루아의 정밀함을 온전히 표현할 수 있었던, 아로마의 신선함과 균형 잡힌 구조를 특징으로 하는 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 (Potentiel de garde) : 더욱 복합적인 3차 향으로의 조화로운 발전을 위해, 서늘한 지하 저장고(12-14°C)에서 빛을 차단하여 15~30년간 보관하십시오.
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