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Timothée Stroebel Heraclite Pinot Noir Brut Nature V19
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Timothée Stroebel Heraclite Pinot Noir Brut Nature 2019 di Timothée Stroebel esprime i terreni argillo-calcarei di Villers-Allerand, nella Montagne de Reims. Frutti rossi e brioche dopo tre anni sui lieviti. Vivace, lineare, minerale e salino, termina con un finale molto secco. Servire a 8-10 °C, fin da ora.
Viticoltore artigiano della Champagne con sede a Villers-Allerand, Timothée Stroebel adotta un approccio poco interventista, attento all’identità della Montagne de Reims.
- Terroir - Due parcelle di Villers-Allerand, con terreni argillo-calcarei ed esposizioni differenti, conferiscono al Pinot Noir un’espressione precisa e minerale.
- Vinificazione - Agricoltura biologica, lieviti indigeni, affinamento sui lieviti e dosaggio Brut Nature caratterizzano una vinificazione orientata alla purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Timothée Stroebel Heraclite Pinot Noir Brut Nature V19 2019
Alla vista: il colore paglierino si adorna di una spuma fine e regolare, dalla consistenza delicata.
Al naso: i frutti rossi freschi evolvono verso la ciliegia, poi una sottile nota di brioche, con una discreta sfumatura minerale.
Al palato: la consistenza è vivace e lineare, sostenuta da un’acidità minerale precisa, una lieve sapidità e un finale lungo, netto e molto secco, in cui emergono ciliegia acidula e mirtillo rosso.
Temperatura di servizio: 8-10 °C, in un calice da champagne.
Annata 2019
L’annata 2019 mette in risalto la freschezza del Pinot Noir, la sua tensione minerale e la purezza di un Brut Nature senza dosaggio.
- Potenziale di invecchiamento: durata non specificata; conservare la bottiglia al riparo dalla luce, in un luogo fresco e a temperatura stabile.
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