티모테 스트뢰벨 (Timothée Stroebel)

샴페인 티모테 스트뢰벨 (Champagne Timothée Stroebel)의 와인: 최저가 구매

랭스 산(Montagne de Reims) (Montagne de Reims)의 심장부, 빌레르-알레랑(Villers-Allerand) 프리미에 크뤼(Premier Cru) 마을에 위치한 샴페인 스트뢰벨 (Champagne Stroebel)은 샹파뉴 장인 포도 재배의 탁월함을 구현합니다. 비전 있는 포도 재배자 티모테 스트뢰벨(Timothée Stroebel)이 이끄는 이 가족 도멘은 진귀한 진정성을 지닌 샴페인과 코토 샹프누아 (Coteaux Champenois)를 생산합니다. 모든 병에는 테루아에 대한 깊은 존중, 생역학적 접근법, 그리고 인위적인 요소 없는 자연 양조가 담겨 있습니다. 뛰어난 샴페인을 사랑하는 분들께, 샴페인 스트뢰벨 (Champagne Stroebel) 와인 구매는 피노 뫼니에(Pinot Meunier), 피노 누아(Pinot Noir), 샤르도네(Chardonnay)의 섬세함과 복합성이 어우러진 독보적인 미식 경험을 보장합니다.

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티모테 스트로벨 꼬또 샹프누아 레 퀴민
Bio
3 재고 있음
115393
화이트 (Blanc)
75cl
수확 2022
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

티모테 스트로벨 코토 샹프누아 레 퀴민 (Timothée Stroebel Côteaux Champenois Les Cumines)

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
티모테 스트로벨 스트로벨 푸르 투아 브뤼 나튀르
Bio
14 재고 있음
115390
화이트 (Blanc)
75cl
수확 2017/2018
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

티모테 스트로벨 스트로벨 푸르 투아 브뤼 나튀르 (Timothée Stroebel Stroebel Pour Toi Brut Nature)

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
티모테 스트로벨 1등급 트립티크 브뤼 나튀르 마그넘
Bio
8 재고 있음
120195
화이트 (Blanc)
150cl
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

티모테 스트로벨 프르미에 크뤼 트립티크 브뤼 나튀르 (Timothée Stroebel 1er cru Triptyque Brut Nature) 마그넘

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
티모테 스트로벨 코토 샹프누아 라 비 에 스트로벨 2021 로제
Bio
2 재고 있음
120196
로제 (Rosé)
75cl
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샴페인 | 코토 샹프누아

티모테 스트로벨 코토 샹프누아 라 비 에 스트로벨 (Timothée Stroebel Coteaux Champenois La Vie est Stroebel) 2021 로제

€168.00 부가세 포함 병당 가격
€140.00 부가세 제외
Timothée Stroebel Triptyque Brut Nature
Bio
7 재고 있음
126639
화이트 (Blanc)
75cl
2019 2020 2021 베이스 - 데고르주망 2025
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샴페인 | 샴페인

티모테 스트뢰벨 트립티크 브뤼 나튀르 (Timothée Stroebel Triptyque Brut Nature)

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

샴페인 Stroebel의 역사

Domaine Stroebel의 역사는 1930년대, Timothée의 할아버지가 알자스 출신으로 Montagne de Reims 안에 자리한 프리미에 크뤼 마을 Villers-Allerand에 정착하면서 시작됩니다. 1960년대에 첫 포도나무를 심으며 가족 포도 재배 전통의 토대를 마련합니다. 두 세대에 걸쳐 포도 재배자가 없던 시기를 지나, Timothée Stroebel은 2001년 이 유산을 이어받기로 결심합니다. 부르고뉴 본에서 교육을 받으며 양조학 전문성과 유기농 방법에 대한 감각을 쌓은 그는 흩어져 있던 가족 소유 구획들을 한데 모읍니다. 2005년 첫 와인을 생산하며 대담한 여정의 시작을 알립니다.

2008년, Timothée는 삼촌이 시작한 전환을 이어받아 유기농 포도 재배에 본격적으로 헌신합니다. 10년간의 꼼꼼한 작업 끝에 도메인은 2014년 유기농 인증을 획득합니다. 이 과정은 토양을 되살리고 생태계를 존중하면서 탁월한 순수함의 Champagne 와인을 생산하려는 Timothée의 헌신을 반영합니다. 오늘날 Champagne Stroebel은 샴페인 신세대의 선두주자로, 생동감 있고 표현력 있는 와인으로 찬사를 받고 있습니다.

샴페인 Stroebel의 테루아와 포도밭

샴페인 Stroebel은 Montagne de Reims 내 탁월한 테루아인 Villers-Allerand에만 위치한 3.5헥타르의 포도밭을 보유합니다. Pinot Meunier 55%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 15%로 구성된 구획들은 깊은 점토, 가벼운 모래, 백악 석회질 등 다양한 토양의 혜택을 받습니다. 이 지질학적 다양성 덕분에 Timothée는 각 구획을 별도로 양조하여 각 테루아의 고유한 뉘앙스를 포착할 수 있습니다. 일부는 수령 50년을 넘는 포도나무들은 포도 재배자에게 "보물"로 여겨지며, 그는 낮은 수확량을 통해 탁월한 품질의 포도를 얻는 것을 소중히 여깁니다.

농민적 농업에 헌신하는 Timothée는 자연 초생재배를 장려하고 양들의 방목 실험을 통해 토양을 관리하는 바이오다이나믹 포도 재배를 실천합니다. 구리 사용을 최소화하고 미생물이 풍부한 물과 에센셜 오일 같은 혁신적인 솔루션을 선호합니다. Bijou와 Quina라는 말과 함께 진행되는 이 수작업은 생태계의 활력을 강화하여 곤충과 새들을 불러들입니다. 지속 가능한 방식으로 만든 와인을 구매하고자 하는 애호가들에게 샴페인 Stroebel은 자연에 대한 경외심에 뿌리를 둔 보기 드문 진정성을 제공합니다.

샴페인 Stroebel의 양조

Timothée Stroebel의 양조 철학은 테루아의 본질을 보존하는 비개입주의적 접근 방식에 기반합니다. 셀러에서는 보우디 향을 부여하지 않기 위해 Chassagne-Montrachet 출신의 중성 대형 오크통(400L 이상)을 선호합니다. 알코올 발효와 젖산 발효는 자연 효모를 사용해 자발적으로 이루어지며, 포도 고유의 개성을 드러냅니다. 도자주, 필터링, 냉각 안정화 작업은 일체 실시하지 않아, 천연의 신선함과 크리미함을 지닌 샴페인 Brut Nature를 완성합니다.

Timothée는 산화를 방지하고 효모 발현을 촉진하기 위해 필요한 경우에만 압착 시 최소량의 황(9~15 mg/L)을 첨가합니다. 샴페인은 보통 36개월에 달하는 긴 리 숙성을 거쳐 복합성과 약간의 산화적 뉘앙스를 얻습니다. Coteaux Champenois의 경우, Timothée는 샴페인보다 최대 15일 늦게 완숙한 포도를 수확하여 부르고뉴 그랑 크뤼에 견줄 만한 강도의 스틸 와인을 만들어냅니다. 이러한 장인적 접근 방식 덕분에 샴페인 Stroebel의 와인은 내추럴 양조 애호가들에게 없어서는 안 될 선택이 되었습니다.

샴페인 Stroebel의 퀴베들

샴페인 Stroebel은 테루아와 품종의 다양성을 기념하는 퀴베 라인업을 제공합니다. 각각의 와인은 Timothée의 장인 정신과 지속 가능한 실천에 대한 헌신의 독특한 표현입니다.

Triptyque

이 시그니처 퀴베는 Brut Nature로, 세 가지 테루아(모래, 백악, 점토)와 2014년부터 2016년 빈티지에서 수확한 Chardonnay 33%, Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 34%의 블렌딩입니다. 36개월 리 숙성 후 붉은 과일, 사과, 꽃, 그리고 구운 노트의 아로마를 드러냅니다. 입 안에서는 강렬하고 크리미한 텍스처를 제공하여 정교한 요리와의 페어링에 이상적입니다. 도자주 없이 중성 오크통에서 양조하여 탁월한 순수함의 샴페인을 완성합니다.

Héraclite Sous Bois

또 다른 Brut Nature인 이 퀴베는 도메인의 세 품종(Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay)을 평균 수령 52년의 포도나무에서 수확하여 사용합니다. 중성 오크통에서 양조하고 36개월간 리 위에서 숙성하여 Pinot 품종의 블랙 체리, 후추, 언더그로스 노트와 Chardonnay의 흰 과일 및 꽃 노트를 드러냅니다. 신선하고 미네랄한 입맛은 구운 비둘기나 숙성된 콩테 치즈와 완벽하게 어울립니다.

Héraclite Blanc de Blancs

2017년 Chardonnay로 만든 이 한정 퀴베는 품종의 순수함에 대한 헌사입니다. 프리미에 크뤼 포도나무에서 수확하여 도자주 없이 오래된 오크통에서 자연 효모로 양조됩니다. 콩피 레몬, 신선한 아몬드, 요오드 노트의 아로마는 보기 드문 복합성을 선사하며, 미네랄하고 우아한 피니시로 마무리됩니다.

Héraclite Blanc de Noirs

Pinot Meunier에 집중한 이 퀴베는 종종 과소평가되는 이 품종의 고귀함을 드러냅니다. 붉은 과일, 후추, 언더그로스의 노트와 함께 강렬함과 신선함을 결합합니다. 필터링과 도자주 없이 양조되어 도메인 올드 바인의 풍요로움을 표현하며 그 우아한 개성으로 매혹합니다.

당신을 위해!

이 Brut Nature는 2017년과 2018년 빈티지를 결합하며, 모래, 석회질, 점토 토양에서 수확한 Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay의 균형 잡힌 블렌딩입니다. 대형 오크통에서 숙성된 이 비필터 샴페인은 과일향 노트와 부드러운 텍스처를 지닌 복합적인 아로마 팔레트를 제공합니다. 그 독특함은 색다른 샴페인을 찾는 애호가들에게 대담한 선택이 되게 합니다.

로고

단일 구획 « Les Paquis »에서 만든 Rosé de Saignée Brut Nature입니다. 오크통에서 양조된 이 로제는 강렬한 붉은 과일 아로마와 우아한 구조감으로 탁월한 풍요로움과 힘을 드러냅니다. 축제의 순간에 이상적인 이 와인은 Timothée의 대담함을 구현합니다.

스틸 와인 (Coteaux Champenois 화이트)

Pinot Meunier로 만든 이 Coteaux Champenois 화이트는 그 섬세함과 풍부한 아로마로 놀라움을 선사합니다. 점토와 석회질 토양 위 58년 수령의 포도나무에서 수확하여 5일간 마세라시옹 후 중성 오크통에서 양조됩니다. 흰 과일의 노트와 미네랄리티가 이 와인에 뛰어난 우아함을 부여하며, 최고의 부르고뉴 와인과 견줄 수 있습니다.

Coteaux Champenois 레드 (Le Montreval)

매년 정남향으로 식재된 Pinot Meunier로 생산되는 이 스틸 레드 와인은 풍성한 아로마와 모래 토양의 영향을 받은 곧은 구조감을 보여줍니다. 중성 오크통에서 11개월 숙성되며, 샴페인에 대한 매혹적인 대안을 제시하고 품종의 다재다능함을 증명합니다.

Timothée Stroebel이 이끄는 Champagne Stroebel은 전통, 혁신, 자연에 대한 존중을 결합한 퀴베로 샴페인의 예술을 재정의합니다. 각각의 병은 하나의 이야기를 담고 있습니다: 프리미에 크뤼 테루아, 바이오다이나믹 포도 재배, 그리고 인내로운 양조의 이야기입니다. 이 와인을 구매하고자 하는 애호가들에게 Champagne Stroebel은 Villers-Allerand의 영혼을 담은 샴페인과 Coteaux Champenois 라인업을 제공합니다. 

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