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Trévallon 2022
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Le Trévallon 2022, issu des Alpilles, marie Cabernet Sauvignon et Syrah sur sols calcaires. Nez de garrigue et olives noires, élevé 24 mois en fûts. Bouche équilibrée, tanins fins et minéralité marquée. À carafer, idéal avec les plats méditerranéens, garde de trente ans.
Fondé en 1973 par Éloi Dürrbach au cœur des Alpilles, ce domaine incarne une vision exigeante du vin provençal, alliant respect du terroir et savoir-faire artisanal.
- Terroir : Sols calcaires et argileux, caillouteux, au pied du massif des Alpilles – un écrin minéral qui confère aux vins leur tension et leur pureté.
- Vinification : Méthode traditionnelle, sans intrants superflus, avec un élevage prolongé en fûts pour révéler la complexité des cépages.
Notes de dégustation du vin Domaine de Trévallon Trévallon 2022
À l'œil – Une robe rouge profond aux reflets grenat, d'une densité soyeuse et d'une brillance qui annonce sa concentration.
Au nez – Des arômes de garrigue sauvage, d'olives noires et de mûres se mêlent à des notes de cèdre et de poivre, portés par une touche saline qui évoque les vents méditerranéens.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, s'étire en une finale longue et élégante, où se déploient des tanins fins et une persistance aromatique.
Servir à 17°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux, après une heure d'aération.
Millésime 2022
Un millésime qui incarne la puissance et la finesse du domaine, où la maturité des fruits rencontre la fraîcheur minérale du terroir.
- Potentiel de garde : Au moins 30 ans, à conserver dans de bonnes conditions, à l'abri de la lumière et des variations de température.
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