Trévallon 2022
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Il Trévallon 2022, rosso IGP Alpilles, nasce su suoli calcarei. Assemblaggio di syrah e cabernet-sauvignon affinato in grandi botti, offre note di gariga e olive nere. Al palato è vivace e setoso, con tannini fini e freschezza minerale. Da decantare, accompagna carni o cioccolato e migliora per trent’anni.
Situata nel cuore delle Alpilles dal 1973, questa tenuta di famiglia coltiva con passione un terroir calcareo unico, dove syrah e cabernet-sauvignon prosperano in armonia.
- Terroir: Suoli calcarei e sassosi delle Alpilles, tra Provenza e Mediterraneo, che danno forma a vini dalla mineralità vibrante e di rara eleganza.
- Vinificazione: Affinamento in grandi botti per due anni, chiarifica con albume fresco e nessuna filtrazione per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine de Trévallon Trévallon 2022
Alla vista – Colore rosso intenso dai riflessi granati, con una consistenza setosa e una densità gessosa che già preannuncia la complessità del vino.
Al naso – Un bouquet in cui si fondono i freschi aromi di amarena e lampone, prima di lasciare spazio a note più profonde di gariga, olive nere e cacao, ravvivate da un tocco pepato e da una sottile salinità minerale.
Al palato – Un attacco deciso e preciso, sostenuto da tannini setosi e da un’acidità vivace che bilancia la ricchezza del frutto. La mineralità calcarea emerge nel finale, lasciando una sensazione di elegante persistenza e freschezza duratura.
Servire a 17 °C in un calice da vino rosso tipo Bordeaux, dopo un’ora di aerazione in caraffa per esprimerne tutto il potenziale.
Annata 2022
Un’annata segnata dalla siccità, in cui il caldo ha concentrato gli aromi preservando una notevole freschezza grazie al terroir calcareo delle Alpilles.
- Potenziale di invecchiamento: 30 anni e oltre, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, umidità controllata e al riparo dalla luce).
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