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Trévallon 2022
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O Trévallon 2022, tinto IGP Alpilles, nasce em solos calcários. Blend de syrah e cabernet-sauvignon com estágio em grandes tonéis, oferece notas de vegetação arbustiva mediterrânea e azeitonas pretas. Na boca, é vivo e sedoso, com taninos finos e frescor mineral. Deve ser decantado, acompanha carnes ou chocolate e evolui por trinta anos.
Situada no coração dos Alpilles desde 1973, esta propriedade familiar cultiva com paixão um terroir calcário único, onde a syrah e a cabernet-sauvignon prosperam em harmonia.
- Terroir: Solos calcários e pedregosos dos Alpilles, entre a Provença e o Mediterrâneo, que dão origem a vinhos de mineralidade vibrante e rara elegância.
- Vinificação: Estágio em grandes tonéis por dois anos, clarificação com clara de ovo fresca e ausência de filtração para preservar a pureza da fruta e a vivacidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine de Trévallon Trévallon 2022
Na aparência – Cor vermelha profunda com reflexos granada, textura sedosa e densidade calcária que já anunciam a complexidade do vinho.
No nariz – Um buquê que combina aromas frescos de cereja ácida e framboesa, seguidos por notas mais profundas de vegetação arbustiva mediterrânea, azeitonas pretas e cacau, realçadas por um toque apimentado e uma sutil salinidade mineral.
Na boca – Ataque franco e preciso, sustentado por taninos sedosos e acidez viva que equilibra a riqueza da fruta. A mineralidade calcária surge no final, deixando uma impressão de elegância prolongada e frescor persistente.
Servir a 17 °C em uma taça para vinho tinto do tipo Bordeaux, após uma hora de aeração em decanter, para liberar todo o seu potencial.
Safra 2022
Uma safra marcada pela seca, em que o calor concentrou os aromas, enquanto o terroir calcário dos Alpilles preservou um frescor notável.
- Potencial de guarda: 30 anos ou mais, desde que conservado em condições ideais (temperatura estável, umidade controlada e proteção contra a luz).
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