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Quali sono le caratteristiche dei suoli del Beaujolais che influenzano il gusto dei vini?
Il Beaujolais presenta una notevole diversità geologica che plasma direttamente lo stile dei suoi vini. Il nord della regione, attorno ai cru, è dominato da terreni granitici e scistosi che conferiscono al Gamay mineralità, tensione e una bella nitidezza aromatica. Più a sud, i terroir argillo-calcarei producono Beaujolais più morbidi e rotondi. Alcune parcelle di Brouilly poggiano su una roccia vulcanica blu, il cornil, che conferisce ai vini una singolarità floreale e speziata del tutto riconoscibile. Questo mosaico di suoli è una delle grandi ricchezze poco conosciute dell'appellazione.
