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La sua prima annata vede la luce nel 2004: dei champagne extra brut, parcellari, vinificati e affinati in legno. I mosti si esprimono perfettamente grazie a una maturità ottimale delle bacche e a una vinificazione in barrique poco interventista.
Grazie a una viticoltura specifica, le caratteristiche geologiche di ciascuna delle sue parcelle vengono trasmesse a ogni cuvée per una personalità marcata e un'intensità di sapori straordinaria: il tutto per soddisfare gli appassionati lasciando un'impressione indelebile.
Riconosciuto oggi a livello internazionale, i Champagne Ulysse Collin si articolano attorno a diverse cuvée d'eccezione: freschezza gustativa, precisione aromatica e produzione ancora limitata, lasciatevi conquistare da questo Champagne de Grands Vignerons!
Le cuvée emblematiche sono: Les Maillons, Les Pierrières e Les Roises; lasciatevi sedurre.
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