Chi è Emmanuel Rouget e qual è il legame con Henri Jayer?
Emmanuel Rouget è un vignaiolo borgognone stabilito a Flagey-Échezeaux, nella Côte de Nuits. È il nipote di Henri Jayer, figura leggendaria della viticoltura borgognona, e ha iniziato a lavorare al suo fianco fin dal 1976 per imparare a rispettare il terroir e a valorizzare il Pinot Noir. Nel 1985, Henri Jayer lo ha preso sotto la sua ala come allievo prediletto e ha iniziato a dargli in affitto parte delle sue vigne. Oggi, il Domaine Emmanuel Rouget è riconosciuto come l'erede diretto dello stile e della filosofia di vinificazione di suo zio, perpetuando un savoir-faire d'eccezione trasmesso di generazione in generazione.
