Qui est Emmanuel Rouget et quel est le lien avec Henri Jayer ?
Emmanuel Rouget est un vigneron bourguignon établi à Flagey-Échezeaux, dans la Côte de Nuits. Il est le neveu d'Henri Jayer, figure légendaire de la viticulture bourguignonne, et a commencé à travailler à ses côtés dès 1976 pour apprendre à respecter le terroir et à magnifier le Pinot Noir. En 1985, Henri Jayer l'a pris sous son aile comme protégé et a commencé à lui louer une partie de ses vignes. Aujourd'hui, le Domaine Emmanuel Rouget est reconnu comme l'héritier direct du style et de la philosophie de vinification de son oncle, perpétuant un savoir-faire d'exception transmis de génération en génération.
